Registrado: Aug 22, 2007 Mensajes: 2068 Puntos: 57311 Ubicación: Oviedo. Asturias Patria Querida
Publicado: Mar 13 Nov, 2007 10:41 pmAsunto: Gijonesa: las moscovitas hechas
Ayyyyy la que has armado con la receta
creo que me pasar? unos cuantos días haci?ndolas, se las tengo prometidas a media Asturias
muy buenas y fáciles, pelín latosas en tiempo que se tarda pero bien. Las haré siempre, siempre, siempre.......
Una cosita, muy ricas de sabor, pero la presentaci?n tengo todo tipo de c?rculos, c?rculo trapezoidal, c?rculo con chich?n en lado derecho, c?rculo con diversos abollones, c?rculos ovalados, Cómo te has arreglado para que quedasen lo más parecido a un c?rculo, redondel o circunferencia?????????
Gracias por llevarme por el camino de una perdici?n tan sabrosa
* 125 gr. de almendra cruda
* 125 gr. de azúcar
* 125 gr. de clara de huevo
* 25 gr. de mantequilla blanda
* 25 gr. de piel de naranja confitada (opcional)
* Chocolate de cobertura
La almendra se pica a cuchillo, dejéndola en pequeños trozos.
Se unen a la almendra los demás ingredientes: azúcar, claras de huevo sin batir, la mantequilla reblandecida o en pomada y la piel de naranja picada o rallada muy fina (yo no le puse).
Precalentamos el horno a 180º.
Con ayuda de una cucharilla de postre hacemos pequeños montoncitos en la bandeja del horno, forrada con l?mina de silicona o papel de horno.
Deben colocarse separados porque se extienden con el calor.
Horneamos hasta dorar ligeramente y sacamos... se despegan antes de que enfríen y se dejan reposar en superficie plana.
La cobertura de chocolate se funde a baño maría o en el micro... y con un pincel se van pintando las moscovitas por el lado más plano.
Reposamos en nevera para que se endurezca el chocolate.
Ayyy ayyy ayyyy, que peligrooooo!!!!! RECETA DE MOSCOVITAS!!!
Compre una caja este verano en Oviedo, y no llegaron ni a Valencia, y claro yo todo es hablar de lo buenos que estaban, y mi cuñada me mira con mala cara pq no le deje ninguno
Gracias por la recetuki.............
PD; Cova , pedire alguna receta asturiana, a ver si asi te vemos la melena
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Yo tb. me he perdido esa receta 
Gracias Cova... que gusto verte como siempre "al loro"... 
