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acido citrico sustituir - Foro Cocina Creativa - MundoRecetas.com

acido citrico sustituir



 
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ritusik
Novata/o


Registrado: Aug 15, 2007
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MensajePublicado: Mar 16 Oct, 2007 7:39 pm    Asunto: acido citrico sustituir Responder citando


como puedo sustituir acido citrici en el asucar invertido,o donde puedo compraré Crying or Very sad
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Nonia
Subjefa/e de cocina
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Registrado: Dec 30, 2005
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MensajePublicado: Jue 18 Oct, 2007 10:07 am    Asunto: Responder citando

También lo venden con el nombre de sal de limón. Mira a ver.

Como ácido c?tico lo venden en Riesgo, pero pregunta a ver si te lo puedes comer, porque yo lo compraba para limpiar bronce.

http://www.manuelriesgo.com/

La miel es un azúcar invertido natural. Yo personalmente no hago azúcar invertido, uso miel. Claro, según lo que hagas.
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ritusik
Novata/o


Registrado: Aug 15, 2007
Mensajes: 11
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MensajePublicado: Jue 18 Oct, 2007 10:56 am    Asunto: acido citrico sustituir Responder citando

yo lo necesito para hacer bollos,para que no se pierden frescura con rapides-en mi pais se usa mucho
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Nonia
Subjefa/e de cocina
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Registrado: Dec 30, 2005
Mensajes: 2567
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MensajePublicado: Mar 30 Oct, 2007 8:07 pm    Asunto: Responder citando

Pues yo lo uso para acidificar sopas. En el Este de Europa se usa mucho, incluso en Alemania. Pero la verdad es que no es muy sano.

No sabía lo de usarlo en bollos. Hay que ver lo que aprende uno.
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