Bueno, ya voy haciendo mis cositas en mi querida chefito. Esta es una receta que hacía antes en el horno, al baño maría y con un montón de tiempo entre que calentaba el horno y se hacía el pastel. Ahora con "mi pequeña ayudante", lo he conseguido en la mitad de tiempo.
En la foto, recien sacada de la chefito
Cubierta con mahonesa y pi?ones
Gratinada con el grill del microondas ( me despistú y se gratin? un pelín de más)
Y lista para degustar
La receta:
.- Un calabacín grandecito
.- 2 huevos
.- 200 ml de leche evaporada (Lidl)
.- Sal
.- Mahonesa
.- Pi?ones
Procedimiento
1ª.- Limpiamos, cortamos en rodajas y salamos el calabacín
2ª.- Metemos en el mocroondas 10 minutos o hasta que está tierno (sin pasarse)
3ª.- Batimos en la batidora los huevos con la leche y unas pocas rodajas de calabacín. Las otras las reservamos.
4?.- Empezamos a montar el pastel, poniendo primero rodajas de calabacín, luego la mezcla de huevo y leche, otra vez calabacín, más mezcla y por último terminamos con calabacín. Yo lo intercalo porque sino, el calabacín se queda al fondo.
5?.- Ponemos en el programa 91, 25 minutos y 10 de mantenimiento
6?.- Esperamos a que se enfríe y desmoldamos con cuidado. Yo me ayud? del invento de la bandeja recortada.
7?.- Hacemos una cremita con mahonesa rebajada con un poco de leche evaporada para que quede más ligera y cubrimos el pastel. Lo adornamos con pi?ones o con lo que se nos ocurra.
8?.- Metemos en el grill del microondas 10 minutos o hasta que se gratine.
Y...todo el mundo a la mesa!
He tardado más en escribirlo que en hacerlo.
Un
a todos! y espero que os guste y os animeis ha hacerlo.
