Publicado: Lun 26 Nov, 2007 10:36 amAsunto: Siempre sube mucho!!!
Hola a todas:
He intentado ya varias veces hacer bizcocho al microondas, y siempre me pasa lo mismo: sube muchísimo hasta que se desborda, y luego, en el reposo, baja un montón. Le pongo la cantidad de levadura que indic?is en las recetas, y el tiempo y potencia. ?Sabéis por qué puede será La verdad es que de sabor rico, pero claro, me queda la mitad de la receta y la presentaci?n es horrible... ¿Me podéis ayudaré Veo que a vosotras os salen de premio!!!!
pues no tengo mucha idea de por qué te ocurre eso, pero ¿qué tal si pruebas a poner menos levadura? si con el mismo tiempo y cantidad de levadura que aparece en la receta, te pasa eso, yo echaréa menos cantidad de levadura, como la mitad, más o menos
Lo intentaré Lo que pasa es que, como tras el reposo se queda esponjoso, pensaba que se pongo menos levadura, igual al final se queda muy compacto...Ya veré qué tal queda así!!!!
Registrado: Dec 30, 2005 Mensajes: 2567 Puntos: 85890
Publicado: Mie 05 Dic, 2007 4:11 pmAsunto:
Yo probaréa dos cosas.
Usar un molde más alto.
La primera mitad del tiempo, hacerlo a mitad de potencia (lo dice Cristina Galiano) y luego, inmediatamente, sin parar nada, el resto del tiempo a míxima potencia.
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pues no tengo mucha idea de por qué te ocurre eso, pero ¿qué tal si pruebas a poner menos levadura? si con el mismo tiempo y cantidad de levadura que aparece en la receta, te pasa eso, yo echaréa menos cantidad de levadura, como la mitad, más o menos 
