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CAZUELA DE PATATAS CON RAPE - Foro de Cocina - MundoRecetas.com

CAZUELA DE PATATAS CON RAPE



 
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MCARMEN
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina


Registrado: May 07, 2004
Mensajes: 376
Puntos: 10527
Ubicación: M?laga

MensajePublicado: Mie 02 Mar, 2005 9:43 pm    Asunto: CAZUELA DE PATATAS CON RAPE Responder citando


CAZUELA DE PATATAS CON RAPE

PARA 4 PERSONAS:
? 1 Kg. DE PATATAS VIEJAS (troceadas)
? 1 HOJA DE LAUREL
? 1 RAMA DE PEREJIL GRANDE (liada, l?ela con el palito de la rama)
? ? DE ALMEJAS
? 1 CARTERILLA DE AZAFR?N
? 1 VASO DE ACEITE DE OLIVA
? 1 PU?ADO DE ALMENDRAS (peladas: hierva con agua y p?lelas)
? 1 AJO (pelado)
? 1 RAPE (entero)

En una olla eche las patatas troceadas, agua que las cubran, dos dedos por encima, el laurel, la rama de perejil, las almejas y el azafr?n.
Aparte fría con el vaso de aceite, en una sartén las almendras peladas y el ajo pelado, una vez frito, s?quelo y esc?rralo, batimos en el vaso de la batidora, con un poco de agua para diluir. En el mismo aceite no muy caliente, para que no salte, fría un poco el rape entero ya salado, pero sin piel (cabeza y cuerpo. P?ngalo dentro de la olla, con el aceite colado, encima de todos los ingredientes y deje que hierva, cuando hierva un poco ?chele la salsa de almendras, diluida en un poco de agua, deje cocer hasta que las patatas están tiernas.
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DIVINNA
Cocinera/o
Cocinera/o


Registrado: Jan 21, 2005
Mensajes: 1652
Puntos: 61560
Ubicación: M?laga la bella

MensajePublicado: Jue 03 Mar, 2005 1:35 am    Asunto: Responder citando

Si señor!!!! Muy rica!!!!
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heidy
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o


Registrado: Feb 17, 2004
Mensajes: 984
Puntos: 35843
Ubicación: Salamanca - Espa?a

MensajePublicado: Jue 03 Mar, 2005 1:39 pm    Asunto: Responder citando

Qué de recetas ricas nos estés poniendo!!!!!
Gracias.
Esta me la apunto!

Besos
Heidy Beso
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yilana
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Nov 17, 2004
Mensajes: 12532
Puntos: 261396
Ubicación: Los Madriles :)

MensajePublicado: Jue 03 Mar, 2005 1:50 pm    Asunto: Responder citando

Creo que con todas las recetas que tengo del foro, tendría para hacer una cada día y no repetir?a en todo lo que queda de año Risa Risa Risa
Tendr? que ponerme las pilas para hacerlas... me veo en la cocina para los restos jajajajajajajajajaja

Me gustan las recetas de pescado, porque en casa no nos gusta nada y me vuelvo loca para buscar maneras de hacerlo con salsitas y demás (para disimularlo un poco). Asi que me la apunto Feliz

Muchas gracias. Beso
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Pippi
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o


Registrado: Feb 03, 2005
Mensajes: 658
Puntos: 23709
Ubicación: Roma

MensajePublicado: Jue 03 Mar, 2005 7:28 pm    Asunto: Responder citando

yilana escribió:
Creo que con todas las recetas que tengo del foro, tendría para hacer una cada día y no repetir?a en todo lo que queda de año Risa Risa Risa
Tendr? que ponerme las pilas para hacerlas... me veo en la cocina para los restos jajajajajajajajajaja

Me gustan las recetas de pescado, porque en casa no nos gusta nada y me vuelvo loca para buscar maneras de hacerlo con salsitas y demás (para disimularlo un poco). Asi que me la apunto Feliz

Muchas gracias. Beso



A mi no me da tiempo ni de escribir todas las recetas en el ordenador!!

Son todo cosas buenas. Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap
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yilana
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Nov 17, 2004
Mensajes: 12532
Puntos: 261396
Ubicación: Los Madriles :)

MensajePublicado: Vie 04 Mar, 2005 9:39 am    Asunto: Responder citando

Risa Risa Risa Risa Risa
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kitty
Pinche de cocina
Pinche de cocina


Registrado: Mar 02, 2005
Mensajes: 27
Puntos: 738

MensajePublicado: Vie 04 Mar, 2005 10:12 am    Asunto: Responder citando

si hago este plato a mi marido le da algo, se cree que he ido a casa de su madre a por el tupper, bueno ya os contare, porque lo voy hacer este fin de semana. gracias
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domy
Repostera-pastelera/o
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Registrado: Nov 08, 2004
Mensajes: 922
Puntos: 2859
Ubicación: Marbella

MensajePublicado: Vie 04 Mar, 2005 3:55 pm    Asunto: Responder citando

delicioso ese rape, que buena pinta tiene!!!!!
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pinchita
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Feb 02, 2004
Mensajes: 5356
Puntos: 150244
Ubicación: Granada THX 31

MensajePublicado: Vie 04 Mar, 2005 3:56 pm    Asunto: Responder citando

Tiene que estar riquisimo Feliz
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