pues me he animado y he hecho para comer hoy los calamares rellenos ( me ha costado un monton rellenarlos,pero espero que haya merecido la pena).
os pongo una fotillo de los calamares rellenos (algunos me han quedado en la punta poco rellenos pero bueno, son los primeros ), a falta de echarlos a la chefo de nuevo para que los termine.
Registrado: Nov 01, 2007 Mensajes: 115 Puntos: 4442
Publicado: Lun 03 Dic, 2007 2:28 pmAsunto:
ni mil palabras mas, aqui esta le receta (copiada a trozos de dos recetas del indice de recetas):
Calamares rellenos
7 CALAMARES (MEDIANOS)
LAUREL
ACEITE
CO?AC
TOMATE FRITO DE BOTE
CEBOLLA PICADA
CHAMP??ONES DE BOTE
GAMBA PELADA
2 LATAS DE ATUN
1 HUEVO DURO
PARA EL RELLENO (TODO EN LA CHEFO), HE SOFRITO LA CEBOLLA PICADA, LOS CAMPI?ONES (CORTADOS A TROCITOS), LAS GAMBAS , DOS CALAMARES ENTEROS Y LAS PATAS DE LOS 5 QUE RELLENARE DESPUES Y UN PAR DE CUCHARADAS DE TOMATE FRITO DE BOTE PARA QUE LE DE COLOR AL RELLENO, CUANDO YA LO TENIA TODO DORADITO LE HE A?ADIDO EL ATUN Y EL HUEVO DURO CORTADO A TROCITOS.
EN LA CUBETA HE DEJADO LAS SOBRAS DEL RELLENO, ACEITE,UNAS HOJAS DE LAUREL, UNA CEBOLLA MEDIANA EN JULIANA Y TAMBIEN 4 CUCHARADAS DE TOMATE FRITO DE BOTE , LUEGO HE PUESTO LOS CALAMARES RELLENOS, UN POCO DE SAL, UN POCO DE CO?AC (AL GUSTO)Y UN VASO DE VINO.
EN EL 91, 1 HORA.
Registrado: Nov 01, 2007 Mensajes: 115 Puntos: 4442
Publicado: Lun 03 Dic, 2007 3:06 pmAsunto:
CarmenALC, llevas mas razon que un santo, acabo de mirarlos y estan rotos, sabia que encojian bastante pero crei que aguantarian con el relleno algo mas.
el que estaba arriba del todo se ha quedado toda la forma el relleno y ni aparece el calamar,
, espero que al menos de sabor esten muy bien, aunque no lo esten en aspecto!!!
Registrado: May 10, 2007 Mensajes: 336 Puntos: 27875
Publicado: Lun 03 Dic, 2007 3:47 pmAsunto:
A mi tambiénme pasó la primera vez, jejejej si es que aprendemos a base de ir probando.
Una vez rellenos, los suelo pasar por harina y freirlos un pelin en una sarten y luego le hecho lo que ha quedado en la sartén a la chefo.
Pruebalo la próxima vez, de sabor te habrán salido riquisimos, ya que salen muy ricos.
Acompa?alos de un poco de arroz blanco y verás que buen plato.
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), a falta de echarlos a la chefo de nuevo para que los termine.
