At?n con cebolla y guisantes (GM):

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canelona
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At?n con cebolla y guisantes (GM)

Mensaje por canelona » 05 Dic 2007 13:32

Me gusta mucho el atún y c**o no lo hay bueno todo el año, me compro uno congelado, que a mi parecer, está muy conseguido, los filetes son gordos, por tanto a la plancha quedan muy secos, así que lo hago guisadito y me lo c**o con la conciencia más tranquila, que frito, por aquello de engordar...
Así queda super tierno y con un saborcito la salsa..... :dientes:

Imagen

ATUN CON CEBOLLA Y GUISANTES
Para dos comensales

Ingredientes:
4 filetes de atún gorditos. (los compro en mercadona,van en una caja al vacio)
Un puñado de gambas peladas congeladas
Un puñado de guisantes congelados
2 dientes de ajo y algo de perejil
Una pizca de c?rcuma, para darle color o colorante alimentario
Aceite y sal
50gr de agua
50gr de vino blanco
1 cucharadita de harina

Preparación olla GM:
Pulsar cualquier menú para ir friendo, la cebolla salada, cortada en juliana (a tiras finas) y los ajitos laminados. Cuando está transparente, echar los puñaditos, cantidad al gusto de gambas y guisantes y perejil si lo uitilizamos, darle unas vueltas para que den sabor al aceite, añadir el agua y el vino y dejar un minuto que evapore el alcohol, añadir un pizca de c?rcuma y remover. Colocar el pescado salpimentado encima del guiso.
Anular el menú que teniamos, cerrar la olla y pulsar menú arroz. Al terminar el tiempo, esperar unos minutos, abrir la olla, emplatar el pescado, y añadir una cucharadita de harina al caldo, remover y cuando está espesito al gusto verter sobre el pescado. ?A comer!

Preparacion en cazuela:
Si lo hacemos en una cazuela o sartén de fondo grueso la preparación es la misma, aunque un poco más lenta, al añadir el pescado, tapamos y dejamos reducir hasta que está el pescado en su punto, remover de vez en cuando.
Podemos añadir chirlas, patatas a taquitos, o más ingredientes al gusto.


:beso: :beso: :beso: data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

begojjj
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Mensaje por begojjj » 05 Dic 2007 14:10

que bueno,..lo malo es que soy de poca cebolla jeje,....

Yo tambiénlo compro congelado,...y en adobo me encanta,.. besos bego

noradebon
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Mensaje por noradebon » 05 Dic 2007 14:13

Así suelo hacer yo la merluza ... y todo el pescado que pillo.

A los crios les gusta mucho.


ahhhh con bacalao, queda genial :beso:

Cris-76
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Mensaje por Cris-76 » 05 Dic 2007 14:17

muy buena pinta, me tomo nota de la receta para mi recetario personal!! gracias por compartirla. :up:

cocinova
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Mensaje por cocinova » 05 Dic 2007 14:37

pues yo voy a probar a hacerlo en la chefo a ver qué tal.
A mí me encanta la cebolla, así es que a por ella.
Ah y yo tambiénlo compro conge, que además no tengo que limpiar mucho, je je
:beso:

seixido
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Mensaje por seixido » 05 Dic 2007 15:16

:plas: :plas: :plas: muy rico cane.
yo tambien lo hago asi y le pongo las patatitas y esta buenisimo. :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

poskito
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Mensaje por poskito » 05 Dic 2007 16:07

Muuu buena pinta Doña Canelona!!! :up: :up:

Mira, te dejo mi truqui de espesar salsas, ......... cuando sofires la cebolla, cuando la tienes doradita, en ese momento le añades una cuchara de harina (u dos, a gustos) y revuleves bien, le añades el caldo , vino, agua, tomate.......... lo que quieras de liquido vamos, mueves de nuevo y echas el resto de ingredientes igual, asi cuando acaba el programa ya tienes la salsa espesita y te ahorras un paso. :wink:

La apunto para el recetario!!


:beso: :beso:

canelona
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Mensaje por canelona » 05 Dic 2007 19:54

poskito escribió:Muuu buena pinta Doña Canelona!!! :up: :up:

Mira, te dejo mi truqui de espesar salsas, ......... cuando sofires la cebolla, cuando la tienes doradita, en ese momento le añades una cuchara de harina (u dos, a gustos) y revuleves bien, le añades el caldo , vino, agua, tomate.......... lo que quieras de liquido vamos, mueves de nuevo y echas el resto de ingredientes igual, asi cuando acaba el programa ya tienes la salsa espesita y te ahorras un paso. :wink:

La apunto para el recetario!!


:beso: :beso:
Es que... :nodigona: hago eso siempre, pero en una cazuela normal me sirve, en la olla, siempre queda el caldo claro, para este plato tambien lo hice, y al abrir estaba caldoso :nodigona: y eso que la cucharada de harina era de las grandes :duda:

Qué mal me explico, quería decir que c**o dices tú de hacerlo, es c**o toda la vida, pero que a mi no me sirve para la olla :lol:
:beso:

brujilla33
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Mensaje por brujilla33 » 05 Dic 2007 20:01

QUE PINTA M?S ESTUPENDA,ME LA COPIO :wink:

nanfemo
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Mensaje por nanfemo » 05 Dic 2007 21:43

jamia!!!! que buena pinta tiene esto.....cualquier dia lo hago aunque sea con otro tipo de pescado.!!!!

:beso: :beso: :beso: :beso:

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