Registrado: Dec 01, 2006 Mensajes: 8365 Puntos: 228235 Ubicación: sitges
Publicado: Sab 15 Dic, 2007 11:56 pmAsunto: LOS GALETS DE NAVIDAD, RELLENOS report y mas cosas
Bueno como ya os comentú a los que estaban en el chat esta tarde,
Pongo , un paso a paso del relleno de los galets de navidad,
en navidad en catalunya, se estila la sopa de navidad, como , pero
para que veáis como son los galets( codos, o caracolas en muchos lugares ), aquí son grandecitos, se hacen rellenos, aunque en muchas casas
se han dejado de rellenar, por que llevan su buen rato, pero yo que soy seguidora de tradiciones( es que una es así, que le vamos a hacer ), pues los hago a la vieja usanza, rellenos, el relleno es de carne, como se hacen las alb?ndigas, cada uno lo hace a su gusto, los míos están rellenos con carne de ternera, y un poquito de cerdo, huevo, sal pimienta, perejil, y un poco de pan remojadito en leche, y todo ello lo hago una pasta, y aqui las fotos,
aquí para que veáis los galets
están vacíos
Galets
aqui uno para que veáis lo grandes que son
Rellenando con una manga pastelera, que es mas fácil y rápido
En esta a punto de cerrar, para meter en el congelador para el día de navidad
y ahora, como tengo un comensal que no puede tomar huevo, le hago unas mini alb?ndigas, para ella, cosa a que los demás tambiénse apuntan, a esta se lo pongo en el caldo a parte
y los calamares de playa recién pescaditos y rellenados
aqui para que veáis, lo fresquitos que son( los pesco mi marido ),
Aquí limpios
Rellenando
Rellenado
y como los tengo congelados, que una vez ya puse la receta en el foro, para no repetirme os pongo la foto (que ya tenia hecha).
estos los hice igual al de la foto
y el pollo relleno, que ya está envasado y en el congelador
los canalones, que tambiénlos tengo ya preparados, y con todo a punto
bueno por hoy ya os he hartado con mis fotos, pero espero que os hayan gustado sobre todo los galets,
y aunque este, con vosotros todos los días os deseo
FELIZ NAVIDAD, Y PROSPERO AÑO NUEVO A TODOS, Y QUE SEAIS MUY FELICES
Registrado: Aug 31, 2007 Mensajes: 6353 Puntos: 108343 Ubicación: Soy canaria pero vivo en Madrid
Publicado: Dom 16 Dic, 2007 1:10 amAsunto:
Es una idea estupenda,....nada de cogerse nervios ese día,.. y si alguna cosa no sale bien,..siempre puedes hacerlo de nuevo,..te mereces un aplauso enorme.
Registrado: Jun 21, 2005 Mensajes: 2157 Puntos: 51276 Ubicación: "sueca" en BCN
Publicado: Dom 16 Dic, 2007 1:53 amAsunto:
Vaya mome... me has dejado
Que bien pensado y coordinado lo tienes todo... que asombroso.
A mi los galets me encantan, pues soy de barcelona, y para noche buena siempre caña un platito de estos, pero nunca relleno, mira por donde nunca los había probado rellenos, sin? con la Cardolla y la pelota en la sopa normal.
Registrado: Dec 01, 2006 Mensajes: 8365 Puntos: 228235 Ubicación: sitges
Publicado: Dom 16 Dic, 2007 2:30 amAsunto:
maria_carrasco escribió:
Vaya mome... me has dejado
Que bien pensado y coordinado lo tienes todo... que asombroso.
A mi los galets me encantan, pues soy de barcelona, y para noche buena siempre caña un platito de estos, pero nunca relleno, mira por donde nunca los había probado rellenos, sin? con la Cardolla y la pelota en la sopa normal.
Vaya vaya...qué superreportaje!! me ha encantado!
Enhorabuena!
y feliz navidad a tú también!
bueno me alegro de que te haya gustado, la verdad.
pero si los haces os encantaran, estan de ricos, que para qué, yo soy de Sitges,
pero en donde tu estés hay un montón de cositas buenas, y sobre todo , las cosas de pasteler?a.
Registrado: Jun 21, 2005 Mensajes: 2157 Puntos: 51276 Ubicación: "sueca" en BCN
Publicado: Dom 16 Dic, 2007 3:53 amAsunto:
Esto está hecho!!! pero aun tardaré en volver a casa (bueno para navidad como el turr?n está claro, jeje)
Ah, es que suponía lo decías por suecia pero como decías que estaban buenos... y a mí no me gustan mucho aquí, y no me extrañaba que a su vez los conocieses...
(o un gofre de esos que se huelen por toda la calle, y que traen por el camino de la amargura a más de un@)
Registrado: Nov 05, 2006 Mensajes: 936 Puntos: 26708
Publicado: Dom 16 Dic, 2007 5:02 amAsunto:
bueno y las de Igualada no puden venir al cafe ?
habia oido hablar de los galets rellenos pero nunca los habia visto , y esto que soy mucho mas mayor que vosotras , te mereces entrar en el gines de la paciencia
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), aquí son grandecitos, se hacen rellenos, aunque en muchas casas
Esto está hecho!!! pero aun tardaré en volver a casa (bueno para navidad como el turr?n está claro, jeje)
