Novata con el micro. mi primer flan

alcoiama

Pues... el micro sólo lo uso para calentar y descongelar.

Me he decidido probar con un flan con bizcocho desmenuzado, en molde de silicona. Pero no me gusta cómo ha quedado: demasiado apelmazado. ?me podeis decir dónde he fallado? POngo la foto

Muchas gracias

miroiz · Publicado: Dom 16 Dic, 2007 11:45 am **Asunto**:

Bueno yo sólo puedo decirte que de aspecto y decoración está genial. Mira yo utilizo estas recetas y los meto directamente en el frigo para que cuajen. Le pusiste algun sobre de cuajada?, a lo mejor es por eso .

Flan de turron. ( De Luna Mj8). Thermomix.

Ingredientes: 1 l de leche ( yo puse desnatada), 300-400 gr de turr?n de jijona ( pero podeis poner cualquier tipo de turr?n duro , blando, relleno de lo que querais...), un sobre de flan Royal para 8 personas ( tiene que ser marca Royal), yo añadí tambien un sobre de cuajada para que quedara más durito.
Preparación: Poner todos los ingredientes en la thermomix, 10 min, 90?, veloc 4. Luego se vierte toda la preparación en un molde caramelizado y terminar de cuajar en la nevera tras dejar enfriar unas horas.
Es un postre ideal para las Fiestas Navide?as.

Flan de leche condensada. ( De Erruki). Thermomix
Ingredientes: 200grs de nata líquida, 100grs de leche desnatada, 1 sobre de cuajada, 8 cucharadas de leche condensada cumpliditas, 8 porciones de quesitos light.
Preparación: Poner todos los ingredientes en el vaso 8 min, 90?, veloc 4. A continuación verter el preparado en un recipiente con algun dibujo , ésto lo haré más vistoso y dejar enfriar en el frigor?fico como mínimo 6-8h .
Adornar con mermeladas, hojas de menta, frambuesas...

Las fotos creo que no van a salir , pero si quieres puedes verlas con la decoración en mi blog. Wink

redina · Publicado: Dom 16 Dic, 2007 1:21 pm **Asunto**:

alcoiama ¿qué receta has hecho? ponla y la analizamos Duda

que yo cocino mucho en el micro y he tenido experiencias de todos los colores Wink

Shaurina · Publicado: Mie 19 Dic, 2007 1:18 pm **Asunto**:

Alcoiama, te pongo el flan de turr?n que hago yo que me sal? muy bueno... (cuando lo saco aún parece que está sin terminar de cuajar, pero al enfriarse queda perfecto).

6 huevos completos
10 cucharadas de azúcar
1 litro de leche (menos 3/4 de un vaso)
Caramelo líquido
3 madalenas o bizcochos
Frutas secas a pedacitos o turr?n de Jijona (2 variantes del pudding)

Se pone el caramelo en el fondo del recipiente.
Se baten los huevos, añadir el azúcar y leche y remover.
Desmenuzar las madalenas y echar las frutas a pedacitos o el turr?n rallado o picado.
Se echa el batido en el recipiente y se añaden las madalenas y la fruta o las madelenas y el turr?n.
En el micro al máximo 20 minutos.

Con el turr?n sale buenísimo (y sirve para deshacerse de los restos de turr?n en navidad), y se puede adornar con nata montada.
Cuando lo sacas del micro parece que aún está un poco líquido pero en enfriarse queda perfecto.

Beso

Shaurina · Publicado: Mie 19 Dic, 2007 1:26 pm **Asunto**:

Se me ha olvidado poner que lo hago en una ensaladera de las de la vajilla... Beso

alcoiama · Publicado: Dom 23 Dic, 2007 9:38 pm **Asunto**:

Bueno: ya he descubierto mi fallo (garrafal, por cierto): Olvid? añadir la leche!!!!

Gracias por vuestras recetas,chicas. Seguiremos intentúndolo. Ya os contaré

Beso

vane_del_pil · Publicado: Sab 29 Dic, 2007 1:10 pm **Asunto**:

Ayer hice yo este flan, que cogí la receta de aquí del foro:

FLAN AL MICROONDAS

INGREDIENTES

5 huevos
5 cucharadas de azúcar
500 ml de leche (yo puse semi)

Para el caramelo: 3 cucharadas de azúcar y 3 cucharadas de agua

PREPARACIÓN

Poner en el molde 3 cucharadas de azúcar y 3 cucharadas de agua y meter al microondas al máximo de potencia hasta que se ponga dorado (unos 2 minutos con molde de silicona y 4 con molde de cristal). Sacar cogiendo con un trapo y mover el molde para distribuir bien el caramelo. Dejar enfriar.

Mientras, mezclar con las varillas los 5 huevos con las 5 cucharadas de azúcar, sin batir demasiado porque sino se formar?n agujeros en el flan (aunque queden "babas"). Añadir la leche y mezclar. Echar la mezcla sobre el molde caramelizado pasóndola por un colador para que se queden en él las babas, cuando el caramelo está frío, y meter 2 minutos a potencia míxima y a continuación, otros 6 a 8 minutos aproximadamente a potencia media (el tiempo depende del microondas). Sacar y dejar entibiar para meter a la nevera un rato. Desmoldar y quedarse así!

Y he de deciros que está de muerte... riquísimo Bien

caleuche · Publicado: Sab 29 Dic, 2007 1:19 pm **Asunto**:

vane_del_pil que potencia tiene tu micro?

el mio tiene 900 y quiero hacer el flan, pero no me animo a dejarlo tanto tiempo y que me salga mal.

gracias desde ya por tu respuesta.

vane_del_pil · Publicado: Sab 29 Dic, 2007 1:36 pm **Asunto**:

El mio tambiénes de 900 y no he tenido ningún problema. Me ha salido perfecto.

Es más, en la receta pone que después hay que bajarle la potencia y yo no la bajé, eso sí iba controlado que el flan estaba bien, cuando vi que ya estaba hecho lo par