Registrado: May 31, 2007 Mensajes: 720 Puntos: 23834
Publicado: Vie 04 Ene, 2008 6:25 pmAsunto: Seitan casero.
Hola a todas!!
Queira poner esta foto que he hecho del seitan casero que esta en el bolg de magari El delantal verde.
Hojeando diferentes blogs me encontre con el paso a paso y como me gusta el seitan (aunque no soy vegetariana, al menos por ahora, porque me gusta tanto este tipo de comida que a veces me lo pienso) me decidi a hacerlo.
La verdad es que el resultado muy satisfactorio, lo que se ve al lado son las cositas que le puse para cocerlo y que diera sabor, al final termine haciendo como un guisito con la mitad de lo que me salio, y la otra mitad me la he comido hoy en un pan de pita con ensalda.
Te ha quedado de maravilla , haber si me animo yo y lo hago algún día, me para un poco porque creo que me va a resultar complicadillo lo del lavado de la harina y todo eso.
mmmhh.. qué maravilla.
el seitún es adictivo total!!
cuando hago casero, me pego una paliza pero hago como dos kilos, los troceo y otra parte la corto en filetes, y lo congelo. Luego tengo seitún para un par de meses
Registrado: May 31, 2007 Mensajes: 720 Puntos: 23834
Publicado: Sab 05 Ene, 2008 10:48 amAsunto:
magari, lo unico es que me salio un poco sosillo, no se que hacer para darle mas sabor, tu que me recomendari así Porque en la receta no pones en ningun momento echarle sal a la masa, pero igual ayuda? (o se va toda con tanto lavado? De todas maneras la gracia se la das al cocinarlo, pero si se puede hacer un poco mas sabroso, mejor, no?
pues supongo que como la carne: el modo de cocinarlo, los ali?os y acompañamientos terminan de saborizarlo.
a mí es que me gusta mucho tal cual.
ten en cuenta que con el vegetarianismo, entre otras muchísimas cosas, terminar?s agudizando el paladar. Vas a empezar, con el tiempo, a saborear mejor las verduras y todo. ya verás qué curioso...
ya se han averiguado trucos para que el agua no está corriendo mientras enjuagas, alegna: usando un recipiente grande y colador, por ejemplo.
no se gasta tanta agua, para nada
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y lo que gastú de agua del grifo siempre corriendo para lavar la harina... 
