Crema de aprovechamiento con arroz (foto)

magari

Lo ideal en una cocina práctica, econ?mica y ecológica es que no se tire nada. Esta receta, como su propio nombre indica, da una idea de cómo se pueden aprovechar, por ejemplo, las verduras que se nos vayan poniendo pochas, o un poco de guiso que nos haya sobrado otro día.

Ingredientes
Cualquier tipo de verdura u hortaliza que tengamos a mano ? las sobras de un guiso del día anterior.
Arroz
Perejil picado fresco
Sal
Agua

Elaboración
Cuece las verduras picadas en un poco de agua con sal y, cuando están blandas al cabo de unos 10 minutos, pasa por la batidora para molerlo bien. Si lo que tienes son restos de un guiso que hayas hecho otro día, calientalo y muele igualmente.
Mientras, pon a hervir un puñado de arroz en agua salada, y cuando se ablande escurre sin enjuagar mucho.
Sirve la crema con el arroz esparcido encima, y decora con hojitas de perejil picadas.

Idea
Si quieres que te quede un plato más completo todavía, lo puedes enriquecer con alguna legumbre hervida, como garbanzo, lenteja, habichuela?, que moler?s junto a las verduras haci?ndolas puré.

fuente: http://eldelantalverde.wordpress.com/

caleuche · Publicado: Sab 05 Ene, 2008 1:41 pm **Asunto**:

Muy bien, hay que reciclar!!!

se ve riquísimo!

UXIA23 · Publicado: Sab 05 Ene, 2008 4:23 pm **Asunto**:

Pues mira a mi lo que mas me sobra es la patata cocida...porque e?l resto de la verdura nos la comemos toda... Risa

Muchas gracis pr la receta!!

magari · Publicado: Sab 05 Ene, 2008 4:32 pm **Asunto**:

yo sufro patatitis aguda:me gusta la patata de todas las maneras.
cocida es alucinante, y un bol de puré de patata me alucina!
comería patata tooooodos los días

UXIA23 · Publicado: Sab 05 Ene, 2008 5:00 pm **Asunto**:

Si, a mi me pasa lo mismo, por eso uno de mis bocadillos favoritos es el de cebolla con patata.

Por cierto, lo que solemos hacer a la hora de freirla es echarle un poco pimenton rojo al aceite, prueba ya veras que toque mas chulo!!

shamira · Publicado: Lun 07 Ene, 2008 11:55 am **Asunto**:

Que idea más buena Clap, clap

alegna · Publicado: Mar 08 Ene, 2008 2:20 pm **Asunto**:

Hoy tampoco tiro nunca nada en la cocina... Bien

siempre intento aprovecharlo todo... Wink

Esto suelo hacer yo con los guisos que me sobran... por ejemplo si llevo 2 días comiendo lentejas y sobra una raci?n... pues al día siguiente la hago puré y la sirvo con arrozito y así salen dos raciones... Wink

alegna · Publicado: Mar 08 Ene, 2008 2:21 pm **Asunto**:

todalavidaadieta · Publicado: Mar 08 Ene, 2008 7:29 pm **Asunto**:

Yo tampoco tiro nada de nada, a buena parte!!!

el otro día compré un br?col, y lo separ? en ramilletes para congelarlo porque todo no lo iba a gastar, el tronco lo dejé apartado para cuando haga puré de algo, pues lo añado ...

magari · Publicado: Mar 08 Ene, 2008 10:27 pm **Asunto**:

sois más apa??s!!!