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necesito recetas picoteo para triunfar seguro - Foro de Cocina - MundoRecetas.com

necesito recetas picoteo para triunfar seguro



 
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solecin
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o


Registrado: Sep 21, 2005
Mensajes: 668
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MensajePublicado: Mie 23 Ene, 2008 5:00 pm    Asunto: necesito recetas picoteo para triunfar seguro Responder citando


por favor ayudadme llevo unos dias devanandome los sesos; mis amigos quieren que les haga una cena a base de picoteos y me gustaria dejarles boquiabiertos, me ayudais contandome esas recetillas que siempre os hacen brillar?
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quijana16
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina


Registrado: Sep 26, 2007
Mensajes: 235
Puntos: 16870

MensajePublicado: Mie 23 Ene, 2008 5:03 pm    Asunto: Responder citando

Espero que te sirvan estos, me pasaron hace poco la receta, son sencillos, econ?micos y están muy ricos.

BOCADILLOS DE REINA
Ingredientes: 1 huevo, rodajas de jamón, harina, leche, pan de molde, bechamel
Preparación: Cortar el pan de molde en cuadraditos y remojarlos en la leche templada. En cada cuadradito colocar una loncha de jamón fina, luego una cucharada de bechamel y rebozar todo esto primero en harina y luego en huevo batido. Fre?r y escurrir sobre papel de cocina. Sevir cuando esten fríos o bien ya templados.
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noradebon
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Oct 26, 2004
Mensajes: 7601
Puntos: 170624
Ubicación: Territorio Comanche, cerca de Valencia

MensajePublicado: Mie 23 Ene, 2008 7:23 pm    Asunto: Responder citando

http://www.recetariocanecositas.com/#up

Mira en los aperitivos
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clemenvilla
Subjefa/e de cocina
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Registrado: Aug 06, 2007
Mensajes: 4454
Puntos: 134837
Ubicación: socarr? cerca de X?tiva Th 31 y biffinet

MensajePublicado: Mie 23 Ene, 2008 7:36 pm    Asunto: Responder citando

Las cestas de morcilla salen bien siempre:

- Obleas la cocinera.
- 3 morcillas
- 2 peras o manzanas.
- 1 cajita huevos codorniz.

Fr?e la morcilla sin aceite, ella misma lo suelta.
Haz las peras con un poco de mantequilla en una sartén hasta que se doren un poco.
Pon las obleas en unos moldes de flan bien engrasados y encima pones la pera y la cebolla, dejas caer el huevo de codorniz y al horno.
Se desmoldan fácilmente y quedan muy buenos.


Wink Beso
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vatrex
Cocinera/o
Cocinera/o


Registrado: Oct 30, 2007
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Puntos: 36202
Ubicación: Comunidad Valenciana

MensajePublicado: Mie 23 Ene, 2008 8:40 pm    Asunto: Responder citando

las mini pizzas, las palmeritas de hojaldre, los spirodogs, ....
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Yita
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina


Registrado: May 04, 2007
Mensajes: 2320
Puntos: 100927
Ubicación: Cantabria

MensajePublicado: Mie 23 Ene, 2008 8:55 pm    Asunto: Responder citando

Si quieres pasarte por mi blog para tomar ideas, te pongo los enlaces donde tengo recetas de picoteo:
- http://crusan.blogspot.com/search/label/Entrantes
- http://crusan.blogspot.com/search/label/Ensaladas%20y%20Verdura

Suerte! Bien
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mela2121
Ayudanta/e de cocina
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Registrado: Jan 06, 2008
Mensajes: 252
Puntos: 8597
Ubicación: MARIN

MensajePublicado: Mie 23 Ene, 2008 11:18 pm    Asunto: Responder citando

YO COPIE ESTE POSTRE DE UN BLOG Y ES FACILISIMO Y A TODO EL MUNDO LE GUSTO.

BIZCOFLAN

INGREDIENTES

Para el caramelo:
- 6 cucharadas de azúcar
- Unas gotas de zumo de limón
- Unas gotas de agua

Para el flan:
- 5 huevos
- 500 ml. de leche
- 200 gr. de azúcar

Para el bizcocho:
- 3 huevos
- 90gr de azúcar
- 90gr de harina

Utilice un molde de 30 cm. Primero el horno precalentado a 200º, poner en el molde el agua para el baño maría para que se vaya calentando en el horno también.
Hacer el las gotas de limon, las gotas de gotas y el azúcar a fuego lento y hacer el caramelo. Poner en el vaso los ingredientes del flan, batir hasta que se mezlce todo y verter en el molde caramelizado.
Batir los huevos con y el azúcar hasta que quede una mezcla espumosa, terminar de mezlcar con la harina y añadir delicadamente sobre el flan.
Introducir en el horno al baño maria, no lo puse en el centro del horno, sino una rejilla más abajo, durante 40 minutos a 200º calor arriba-abajo en un principio, cuando va que me subio el bizcocho, puse sólo calor abajo.
Dejar que se enfrie, y depues meter en la nevera, y adornar con nata, y ya podremos... ?am ?am... jejeje
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UXIA23
Jefa/e de cocina (Chef)
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Registrado: Apr 23, 2007
Mensajes: 5507
Puntos: 109975
Ubicación: la coru?a

MensajePublicado: Jue 24 Ene, 2008 12:21 am    Asunto: Responder citando

aqui te dejo un moton de ideas que me pasaron a mi.

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt199606.html&postdays=0&postorder=asc&highlight=bacalao&start=10


Unas mini tortillas, un brazo salado, un pastel de pan b?imbo, unas bolitas de queso...
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