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IlianaBenitez
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Feb 03, 2004
Mensajes: 5871
Puntos: 29169
Ubicación: Madrid - Espa?a
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 Publicado: Mar 15 Mar, 2005 11:06 am Asunto: Para endulzar un poquito..."cremitas de leche" |
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Son exquisitas!!! claro, para quien le guste lo dulce...  a mí me matannnnnnnnn  
Cremitas de leche
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1 lata de leche de vaca
1 lata de azúcar
una pizca de sal
preparación:
Unir todo en una cacerola de fondo grueso antiadherente ( puede ser un caldero) y llevar a fuego mediano sin dejar de remover ( preferiblemente con cuchara de madera). Cuando se va secando y se va el fondo de la cacerola, se prueba con una cucharada en un plato llano, se bate un poquito para ver si cuaja bien. Entonces se retira la preparación del fuego, y se bate con la cuchara un poco, siempre en el sentido de las manecillas del reloj. Con una cucharilla pequeña, se va cogiendo porciones y coloc?ndolas en papel vegetal hasta que se enfríen. |
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domy
Repostera-pastelera/o
Registrado: Nov 08, 2004
Mensajes: 922
Puntos: 2859
Ubicación: Marbella
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| Publicado: Mar 15 Mar, 2005 11:56 am Asunto: |
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hola iliana, sabes me ha gustado mucho esta crema asi que la probare que ahora tengo mas tiempo de hacer cosas!!!!!!
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IlianaBenitez
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Feb 03, 2004
Mensajes: 5871
Puntos: 29169
Ubicación: Madrid - Espa?a
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| Publicado: Mar 15 Mar, 2005 2:30 pm Asunto: |
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| domy escribió: | hola iliana, sabes me ha gustado mucho esta crema asi que la probare que ahora tengo mas tiempo de hacer cosas!!!!!!
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A mi me encantan!!! pero tienen un peligro terrible.... cada vez que paso por la bandeja.... cojo una y asíiiiiiii todo el día....... por eso las hago de tarde en tarde....
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Nieves
Repostera-pastelera/o
Registrado: Feb 26, 2004
Mensajes: 663
Puntos: 13177
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| Publicado: Mar 15 Mar, 2005 10:00 pm Asunto: |
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Iliana amiga, que buena receta, eso es lo malo que envician y más si las tienes a mano, un abrazo.
Nieves |
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pinchita
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Feb 02, 2004
Mensajes: 5356
Puntos: 150244
Ubicación: Granada THX 31
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| Publicado: Mar 15 Mar, 2005 10:28 pm Asunto: |
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| uyyyy pues si que debe ser peligroso hacerlas, porque deben estar para comerselas todas. Muchas gracias Iliana |
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Emiliana
Pinche de cocina
Registrado: Mar 10, 2005
Mensajes: 38
Puntos: 1946
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| Publicado: Mie 16 Mar, 2005 1:55 am Asunto: Re: Para endulzar un poquito..."cremitas de leche" |
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Ilinana,
Esta receta me ha recordado a mi mami... ella hacia algo muy parecido y las llamada " Dulce de leche"
Ahora con tu receta se las hare a mis hijas... Muchas gracias
Emiliana |
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IlianaBenitez
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Feb 03, 2004
Mensajes: 5871
Puntos: 29169
Ubicación: Madrid - Espa?a
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| Publicado: Mie 16 Mar, 2005 10:31 am Asunto: Re: Para endulzar un poquito..."cremitas de leche" |
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| Emiliana escribió: | Ilinana,
Esta receta me ha recordado a mi mami... ella hacia algo muy parecido y las llamada " Dulce de leche"
Ahora con tu receta se las hare a mis hijas... Muchas gracias
Emiliana |
Hola Emiliana!! ya verás que les gustar?n..... yo hace mucho que tengo esta receta y la tenía guardada, pero la he recordado porque hace unos días mi hija fuí de vacaciones a Puerto Plata (Dominicana) y como sabe que a mí me gustan muchos las cremitas de leche, me trajo de allí y ya sabes...... me dí un buen atracán, pero ya se acabaron y me record? que tenía la receta.......... dentro de unos días la haré!!!!
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Emiliana
Pinche de cocina
Registrado: Mar 10, 2005
Mensajes: 38
Puntos: 1946
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| Publicado: Mie 16 Mar, 2005 6:26 pm Asunto: Re: Para endulzar un poquito..."cremitas de leche" |
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Iliana
Justo hoy quiero hacer este dulce...
Solo queria preguntarte si a lo que te refieres en los ingredientes como 1 lata de leche de vaca, es simplemente una "taza de leche " ?? o tal vez leche evaporada ?
Bueno mejor espero tu respuesta ok
Un abrazo
Emiliana |
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IlianaBenitez
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Feb 03, 2004
Mensajes: 5871
Puntos: 29169
Ubicación: Madrid - Espa?a
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| Publicado: Mie 16 Mar, 2005 11:42 pm Asunto: Re: Para endulzar un poquito..."cremitas de leche" |
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| Emiliana escribió: | Iliana
Justo hoy quiero hacer este dulce...
Solo queria preguntarte si a lo que te refieres en los ingredientes como 1 lata de leche de vaca, es simplemente una "taza de leche " ?? o tal vez leche evaporada ?
Bueno mejor espero tu respuesta ok
Un abrazo
Emiliana |
Emiliana, la leche es "Entera", lo que hay que mantener las proporciones.... si usas una lata de leche condensada de 400g.... entonces son 400g de leche entera y 400g de azúcar.... siempre usando la misma medida de la leche condensada...... por eso la receta dice "lata"
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marijose
Subjefa/e de cocina
Registrado: Nov 11, 2004
Mensajes: 4356
Puntos: 204586
Ubicación: Palma De Mallorca (Baleares)
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| Publicado: Mie 16 Mar, 2005 11:48 pm Asunto: |
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HOLA ILIANA AQUE TE REFIERES A UNA LATA DE LECHE DE VACA?NO SERA DE VACA DE VERDAD  ,PORQUE SI NO LO TENGO UN POCO DIFICL  (supongo que sera leche entera?) |
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