asi que ahi va., es de NEO, y esta semana nos la ha puesto en los deberes de la dieta BB.
REDONDO AL HORNO DE CARNE PICADA /receta de NEO)
Ingredientes
Aproximadamente un kilo y un cuarto de carne picada (de la que quera?s, de pollo, de jamón de pavo, de ternera, de cerdo...). Yo puse un kilo de carne de ternera y algo más de 250 grs. de jamón de pavo picado.
Dos huevos
Perejil
Ajos
Pi?ones
Co?ac
Sal
Pimienta
Elaboración
En un bol grandecito batir los huevos. Añadir la carne picada, perejil picado, ajo picado, pi?ones, sal, pimienta, y un buen chorro de co?ac. Mezclar todo bien.
Poner en la mesa un buen trozo de papel de aluminio. Poner la mezcla de carne encima y darle forma alargada, c**o de brazo gitano. Cerrar muy bien con el papel de aluminio c**o si fuese un caramelo.
Poner sobre una fuente apta para horno.
Precalentar el horno a 200ºC, y dejar durante una hora.
Para servir cortar en lonchas. Comer sólo o acompañado con alguna salsa que nos guste.
Aunque parece que parte de la carne está poco hecha (porque se ve rosada), está bien, es el color del jamón de pavo.
Acompa?? con salsa a la pimienta.
SALSA A LA PIMIENTA VERDE
Ingredientes
Una cebolla
Aceite de oliva
Una pastilla de caldo de carne
Un vaso de vino blanco
Pimienta verde en grano
Medio vaso de leche evaporada
Un poco de harina integral (para espesar)
Elaboración
Picar la cebolla finamente y dorarla con un poco de aceite. Añadir un poco de harina integral y dejar que se dore.
Agregar el vino y la pastilla de caldo. Disolver todo con ayuda de una cuchara de madera.
Triturar unos granos de pimienta en el mortero. Añadirlos a la salsa junto con unos granos enteros cuando comience a hervir.
Añadir la leche evaporada y dejar que cueza a fuego lento unos quince minutos.
Servir caliente.
yo c**o la he hecho solo para dos, he puesto 300 gr de carne picada 1 huevo, 2 dedos de pechuga de pavo (fiambre del Dia), y el resto en proporci?n.
programa 91 1 hora.
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