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BIZCOCHO TRIGO SARRACENO - Foro de Cocina alternativa (vegetariana, ecológica, sin gluten, sin lactosa, sin huevo,...) |
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Mensaje |
shamira
Cocinera/o
Registrado: Jul 27, 2007
Mensajes: 1646
Puntos: 66612
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 Publicado: Dom 10 Feb, 2008 9:21 pm Asunto: BIZCOCHO TRIGO SARRACENO |
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El fin de semana pasado hice este bizcocho con trigo sarraceno, quedé muy bueno de sabor, aunque dura tierno menos que el de trigo normal.
Ingredientes:
80 gr. harina trigo sarraceno
80 gr.azúcar integral o fructosa
80 gr.mantequilla o margarina vegetal
80 gr.almendras picadas.
2 huevos.
medio sobre azúcar avainillada
3 cucharadas cacao puro Valor
medio sobre levadura quémica.
Preparación:
Se trabaja la mantequilla con el azúcar hasta que sea una crema. Se agregan las yemas de una en una, luego se incorpora la harina, levadura el azúcar avainillado y las almendras picadas.
A continuación , se montan las claras a punto de nieve y se une a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
Se vierte en un molde para horno untado de mantequilla y se hornea a 180º durante 30 minutos aprox.
Se puede rellenar con mermelada o crema para que aguante unos días más jugoso.  |
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FAMALAP
Subjefa/e de cocina
Registrado: Jun 22, 2006
Mensajes: 3566
Puntos: 110219
Ubicación: Pontevedra
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| Publicado: Lun 11 Feb, 2008 12:44 am Asunto: |
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 Tiene una pinta deliciosa...y encima el trigo sarraceno es SIN GLUTEN!!!!, ya tengo otra recetica para copiar!!!! y probar algo diferente...que dí mucho gusto eso de decir que comemos trigo...sarraceno...je,je,   |
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shamira
Cocinera/o
Registrado: Jul 27, 2007
Mensajes: 1646
Puntos: 66612
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| Publicado: Lun 11 Feb, 2008 9:50 am Asunto: |
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| Me alegro te guste, pru?balo que de sabor es rico. |
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