Registrado: Feb 01, 2008 Mensajes: 31 Puntos: 18173
Publicado: Mar 19 Feb, 2008 10:20 pmAsunto: BECHAMEL en micro
Buenas soy nueva y aqui va mi promera aportaci?n, so se si sabeis esta receta, pero queda muy bien para los gratinados, como canelones, espinacas...lo que querais, lo que no he probado es para croquetas,ya que al hacerla con maizena, no se si aguantara...
ingredientes a ojo y probando cada una a su gusto de espesor.
1/2 litro de leche
un par de cucharadas de maizena
un poco de cebolla en polvo ( a gusto)
sal
al final un`poco de aceite, mantequilla, margarina...nuez moscada, queso..eso a gusto del consumidor
en un bol de pirex, ponemos la leche fria, la maizena, la cebolla, y la sal
lo batimos bien ( yo lo hago con batidora manual, no cuesta enseguida se deshace)...y al micro..unos 2 o 3 min a potencia maxima, sacamos, meneamos, y repetimos hasta que vemos que espesa.
cuando esta ya espesa añadimos el sabor que deseamos.
yo le echo un chorrito de aceite, y meneo al canto y ya esta lista.
napamos lo que queremos, ponemos queso rallado y a gratinar en el grill.
Hoy la he echo con espinacas hervidas, y le he puesto una cucharada grande de queso en crema tipo philadelfhia, estaba riquisima.
[img]
[/img]
[img]
[/img]
al final han quedado un poco churruscados,espero que os guste.
Las fotos no estan muy bien, las he echo con el mov
Buenas soy nueva y aqui va mi promera aportaci?n, so se si sabeis esta receta, pero queda muy bien para los gratinados, como canelones, espinacas...lo que querais, lo que no he probado es para croquetas,ya que al hacerla con maizena, no se si aguantara...
ingredientes a ojo y probando cada una a su gusto de espesor.
1/2 litro de leche
un par de cucharadas de maizena
un poco de cebolla en polvo ( a gusto)
sal
al final un`poco de aceite, mantequilla, margarina...nuez moscada, queso..eso a gusto del consumidor
en un bol de pirex, ponemos la leche fria, la maizena, la cebolla, y la sal
lo batimos bien ( yo lo hago con batidora manual, no cuesta enseguida se deshace)...y al micro..unos 2 o 3 min a potencia maxima, sacamos, meneamos, y repetimos hasta que vemos que espesa.
cuando esta ya espesa añadimos el sabor que deseamos.
yo le echo un chorrito de aceite, y meneo al canto y ya esta lista.
napamos lo que queremos, ponemos queso rallado y a gratinar en el grill.
Hoy la he echo con espinacas hervidas, y le he puesto una cucharada grande de queso en crema tipo philadelfhia, estaba riquisima.
[img]
[/img]
[img]
[/img]
al final han quedado un poco churruscados,espero que os guste.
Las fotos no estan muy bien, las he echo con el mov?l
Las cucaradas de maicena son cucharadas soper así? se pueden sustituir por harina de trigo?? Creeis que saldria igual o sabria mucho a harina'
Registrado: Feb 01, 2008 Mensajes: 31 Puntos: 18173
Publicado: Mie 20 Feb, 2008 8:29 pmAsunto:
Si, las cucharadas son soperas y no muy rasas, la cantidad depende de lo espesa que se quiera, si queda muy espesa, se puede añadir leche y batir bien, espesarla es mas delicado.
Lo hago con maizena, por que no necesita cocerse antes, con la harina de trigo, quedaria gusto de harina cruda, y con maizena queda mucho más fina de sabor.
Puede publicar nuevos temas en este foro No puede responder a temas en este foro No puede editar sus mensajes en este foro No puede borrar sus mensajes en este foro No puede votar en encuestas en este foro
Ayuda
Buscar
Grupos de Usuarios
Perfil
Entre para ver sus mensajes privados
Login
