DEBERES del 19 al 26 de febrero 08

luzazul · Cocinera/o Registrado: Jan 04, 2006 Mensajes: 1582 Puntos: 76138

aqui estan los deberes de esta semana, espero que os gusten

primero

PASTA CON SALSA DE PIMIENTO (argala)

Ingredientes:
pasta
atun
aceitunas negras
pimiento del piquillo asado
Para la salsa:
un pocco de aceite
1 cebolla pequeña
3 pimientos del piquillo(si son pequeños 6) asados
leche o ( leche evaporada)
sal
Se pone el aceite en una sarten para hacer la salsa
se corta la cebolla y se pocha cuando esta pochada se añade los pimientos en trocitos y se tienen un poco con la cebolla
se le añade leche ,no pongo cantidad porque depende de lo espesa que se quiera la salsa,
pero es mejor no echar mucha y luego al triturar se puede echar mas
se tiene un poco al fuego y se sala,
se tritura con la batidora ,para que quede una salsa fina,si ha quedado muy espeso se echa un poco mas de leche
Se cuece la pasta de forma habitual
cuando esta cocida ,se pone en el plato,se echa el atun,las aceitunas,pimiento,y la salsa

segundo

MERLUZA CON GUISANTES (caracola)

Unos trozos de merluza
cebolla
ajo picado
guisantes
vino blanco
sal
pimienta
gambas peladas
almejas
aceite

Se rehogan en una cazuela de barro (o en otro recipiente) la cebolla y el ajo con una cucharada de aceite. Cuando está doradita, se añaden los guisantes, las gambas y un chorro de vino (o caldo, si no se tiene vino). Se deja hervir diez minutos a fuego lento, y se coloca el pescado salpimentado encima, y las almejas. Se tapa la olla y se deja otros diez minutos, o hasta que el pescado está cocinado y las almejas abiertas.
Este es un plato que se hace en mi casa de toda la vida. Los bichos pequeños son opcionales, pero le dan mucho sabor. Queda bien con cualquier pescado, especialmente con merluza o rape.
Super sencillo, y riquísimo.

postre

BIZCOCHO DE PLATANO Y MANZANA (douchies)

Ingredientes:

3 plátanos maduros
1 manzana
2 huevos
2 tazas de harina bizcochona integral
1 cucharadita de bicarbonato
1/2 taza de aceite de girasol
1/2 taza de fructosa
1 poco de levadura (no mucha que la harina ya lleva)
Para la cobertura:
1 poco de aceite
fructosa

Preparacion:

En un bol batir los huevos con la fructosa, añadir los platanos bien pisados y la manzana rallada y mezclar bien. Ponerle luego aceite, bicarbonato, harina y levadura mezclandolo todo.
Llenar un molde de silicona (o uno normal engrasado) y al horno precalentado a 170 ? (con turbo, o 180 sinél) 30 minutos.
Pasados los 30 minutos pintar con el aceite (que habremos calentado y mezclado con fructosa) y poner unas nueces troceadas y al horno otros 10 minutos.

que os parecen, os gustan Duda

si algo no os gusta lo tuneais y ya esta Wink

amanda201 · Publicado: Mie 20 Feb, 2008 12:58 am **Asunto**:

menuda rapidez, ya te felicite en el otro post, y mira tu por donde tengo de casi to, menos las almejas, en un plis las pillo, esta semana con la merluza te ganas a padre de calle

Risa

argala · Publicado: Mie 20 Feb, 2008 12:59 am **Asunto**:

oleee!! que deberes mas ricos Bien

luz,gracias por poner una receta mia Feliz

y mira queria estrenar la maquina de pasta ,ya no tengo disculpa Risa

y el pescado para el viernes que es vigilia Risa

y ese bizcochitooo!!,lo voy a coger con muchas ganas que hace ya unas semanas que no habia bizcocho de deberes Bien

asi que señora profe sus deberes me han encantado

luzazul · Publicado: Mie 20 Feb, 2008 1:53 am **Asunto**:

me alegro que os gusten
amanda si no hay almejas ,pues va sin ellas Wink

argalaestoy deseando ver esa pasta Muy feliz

neo_mrl · Publicado: Mie 20 Feb, 2008 9:48 am **Asunto**:

La pasta me encanta... y el bizcocho también... lo de la merluza lo tengo más difícil, pues no me gustan ni las almejas ni las gambas No lo digo

pasangara · Publicado: Mie 20 Feb, 2008 9:53 am **Asunto**:

me encantan los deberes!!!!!! pero un duda, una taza es igual que un vaso de los de agua no??? No lo digo

rosi82 · Publicado: Mie 20 Feb, 2008 9:55 am **Asunto**:

Que buenos los deberes. Bueno yo la merluza la tuneare porque pensaba el jueves comer merluza pero a la gallega. No lo digo

Bizcocho, que bueno.

Bueno a ver como me las apaño sin cocina Triste

isis2007 · Publicado: Mie 20 Feb, 2008 10:19 am **Asunto**:

Repito:

???FELICIDADES LUZ AZUL!!

Que profesora tan excelente vamos a tener esta semana, con una elección de deberes insuperables. No lo digo

Se sigue con el peloteo ¿no? No lo digo

Tendr? que tunear el primero y el postre, pero creo que esta semana caen todos los platos Duda

luzazul · Publicado: Mie 20 Feb, 2008 10:59 am **Asunto**:

luzazul · Publicado: Mie 20 Feb, 2008 11:06 am **Asunto**: