TENGO A MI MADRE c**o UNA LOCA EN SU CASA TRATANDO DE HACER PESTI?OS CON LAS RECETAS QUE HE COGIDO DEL FORO, PERO YA LLEVA UNA MASA TIRADA. ALGUIEN PODRIA DARME UN RECETA, PERO QUE ME ASEGURE QUE SALGAN, VAMOS, QUE LA HAYAIS HECHO.
MUCH?SIMAS GRACIAS
RECETA DE PESTI?OS, PERO...:
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mamita
- Jefa de cocina
- Mensajes:6593
- Registrado:22 Nov 2004 01:00
- Ubicación:HUELVA
yo hago siempre estos pesti?os y salen riquísimos.
la receta pertenece al libro LA COCINA DE HUELVA
INGREDIENTES
1/2 LITRO DE ACEITE DE OLIVA FRITO CON UNA C?SCARA DE LIM?N
1/2 LITRO DE VINO BLANCO
1 Y 1/2 KG DE HARINA DE FUERZA
50 GR, DE AJOL?.
DOS PUROS DE CANELA
30 GR. DE AN?S
RALLADURA DE UN LIM?N
3 CLAVOS MOLIDOS
1/2 VASITO DE AGUARDIENTE
2 KG DE MIEL Y ACEITE PARA FREIR
PREPARACI?N
Poner la harina en un barre?o, en el centro hacer un hueco, echar las especias molidas, el aceite caliente, el vino y amasar todo muy bien.
A continuación hacer bolitas con la masa, aplastar con un rodillo hasta que se queden muy finas, unir dos de sus xtremos opuestos y freir en abundante aceite caliente.
Cuando están dorados sacar.
En una sartén poner la miel, dejar hervir 1 minuto y ba?ar en ella los pesti?os.
Una enmelados, echar por encima un poqquito de ajonjol?.
OS ASEGURO QUE SALEN RIQUÉSIMOS.
NOTA: EL ACEITE CALIENTE QUE SE LE ECHA A LA HARINA TIENE QUE ESTAR CALIENTE Y REMOVER CON UNA PALETA DE MADERA PARA NO QUEMAROS.
SE PUEDDEN DOBLAR LAS CANTIDADES
ESTA RECETA ES DE INMACULADA CALERO BERNAL .(BERROCAL)
la receta pertenece al libro LA COCINA DE HUELVA
INGREDIENTES
1/2 LITRO DE ACEITE DE OLIVA FRITO CON UNA C?SCARA DE LIM?N
1/2 LITRO DE VINO BLANCO
1 Y 1/2 KG DE HARINA DE FUERZA
50 GR, DE AJOL?.
DOS PUROS DE CANELA
30 GR. DE AN?S
RALLADURA DE UN LIM?N
3 CLAVOS MOLIDOS
1/2 VASITO DE AGUARDIENTE
2 KG DE MIEL Y ACEITE PARA FREIR
PREPARACI?N
Poner la harina en un barre?o, en el centro hacer un hueco, echar las especias molidas, el aceite caliente, el vino y amasar todo muy bien.
A continuación hacer bolitas con la masa, aplastar con un rodillo hasta que se queden muy finas, unir dos de sus xtremos opuestos y freir en abundante aceite caliente.
Cuando están dorados sacar.
En una sartén poner la miel, dejar hervir 1 minuto y ba?ar en ella los pesti?os.
Una enmelados, echar por encima un poqquito de ajonjol?.
OS ASEGURO QUE SALEN RIQUÉSIMOS.
NOTA: EL ACEITE CALIENTE QUE SE LE ECHA A LA HARINA TIENE QUE ESTAR CALIENTE Y REMOVER CON UNA PALETA DE MADERA PARA NO QUEMAROS.
SE PUEDDEN DOBLAR LAS CANTIDADES
ESTA RECETA ES DE INMACULADA CALERO BERNAL .(BERROCAL)
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pinchita
- Jefa de cocina
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marijose
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esta receta la he hecho y quedan muy bien mira haber
http://www.afuegolento.com/recetas/post ... base/4797/
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mariajesus28
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