Tal y c**o os dije, cada semana ir?a poniendo una receta de todas las que hacáis que este foro sea así, "MAGICO".
Bueno pues, c**o llevamos varias semanas de recetas saladas, esta semana, es dulzona, así, si sigue haciendo el frío que hoy hace aquí (al menos aquí en Valencia) nos vendrán de maravilla mojaditas con un chocolatito,
o un simple vaso de leche (para gusto colores)Me he dado una vueltecita por el blog de Iabaroni y me encantaron sus magdalenas, que verdaderamente quedan esponjosas y de sabor son exquisitas.
Gracias Iabaroni por tu receta.
MAGDALENAS DE NATA (RECETA IABARONI)
Aquí unas hechas con capsulas de papel y otras con capsulas de silicona.
Estas con molde de silicona han subido más
Ingredientes:
350 de Harina
250 de Azúcar
250 de girasol
100 de nata
1 sobre de levadura royal
250 gr de huevos (son 4 huevos más o menos depende del tamaño)
La ralladura de 1 limón (? 2 cucharaditas de esencia de limón)
Instrucciones:
Poner la mariposa en las cuchillas y echar los huevos y el azúcar. Programar 7 Minutos a 37? Velocidad 3.
Cuando este, agregar la ralladura del limón ? la esencia y quitar la temperatura y batir otros 6 minutos, Velocidad 3.
Añadir los ingredientes restantes menos la harina y levadura y programar 3 Minutos Velocidad 2.
Quitar la mariposa.
Añadir harina y levadura remover con la espátula antes de darle los 5 segundos a vel 6, y luego, después de esto, volver a remover con la espátula. Dejar reposar en el vaso 10 min. y mientras precalentamos el horno.
Poner en capsulas de papel o silicona, llenar hasta 3/4 de su capacidad.
Espolvorear por encima con azúcar y las dejéis reposar un buen rato mientras se termina de calentar el horno.
Meter la bandeja al horno a la 2 o 3 altura empezando por abajo a 200º-210? durante 10-15 minutos.
NOTA: c**o todos los hornos no funcionan igual, yo, en mi horno, precaliento fuerte tanto arriba c**o abajo y cuando las introduzco, bajo la temperatura a 180 ? y lo dejo solo cocción abajo (pongo un bol con agua en el horno) hasta casi el final. Cuando les faltan unos minutos subo la temperatura a 200º y pongo tambiéncocción arriba.
Buen provecho y que pasóis una feliz semana
me has dado en una de las cosas que mas miedo me dan 
A ver si encuentro moldes de silicona yo también... dec?s que en los chinos hay pero yo no los he visto!!! S? vi un dia en una tienda superpija, al final tendré que quedarmelos all?... 