AT?N OC?ANO...:

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Azores
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AT?N OC?ANO...

Mensaje por Azores » 25 Feb 2008 21:39

Así es c**o hacen el atún encebollado en el Oc?ano, un bar de Isla Cristina que está a pie de playa y donde se come un pescado estupendo. Cuando comemos fuera de casa y algo me gusta mucho, siempre pregunto si me pueden dar la receta? y algunas veces tengo suerte y la consigo.

Imagen

Y así se ve el mar de bonito en Isla Cristina ¿verdad Pepi?

Imagen


Los ingredientes:

1 kilo de atún cortado en dados de unos 3 cm
4 cebollas medianas
un poco aceite de oliva
una copa de co?ac
una tacita de caldo de pescado o agua
sal y pimienta
una cucharada de orégano


Preparación:

Se pone una satún al fuego con unas cucharadas de aceite e oliva y se pocha la cebolla cortada finamente a fuego suave. Cuando enpieza a ponerse rubita, se sube el fuego y se añade el atún, se saltea y se marca bien por todos lados, se añade la copa de co?ac y se flambea: esto le da un puntito estupendo.

Cuando se consume la llama, se añade la tacita de caldo de pescado (o de agua), se salpimenta y se deja consumir el caldo a fuego moderado? esto dura pocos minutos, y no se debe prolongar la cocción, porque el pescado no necesita mucho rato al fuego. Poco antes de apartarlo del fuego se le añade una rociadita de orégano y ya está listo para servir.

?A que se ve rico?

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clemenvilla
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Mensaje por clemenvilla » 25 Feb 2008 21:43

Se ve rico, nooo, riquísimo.

Qué bueno, me apunto la receta.

:wink: :beso:

islacris
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Mensaje por islacris » 25 Feb 2008 21:45

Ana ya te he dejado un comentario en el blogs, me esta crujiendo el estomago de ver ese atuncito de mi pueblo :cry: :cry: :cry: :cry: :cry: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

guiro
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Mensaje por guiro » 25 Feb 2008 21:46

:babas: :rico: :rico: :rico:
Qué pinta!!! Ya me he copiado la receta. Gracias

Celeste
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Mensaje por Celeste » 25 Feb 2008 21:48

Ana la receta tiene una pinta muy buena, pero lo que me tiene encantada :) :) es la de la playa, sera que ahora que es invierno, c**o se va menos a las playas, se extraña mas el mar, o por lo menos a mi c**o ciudadana de Madrid y que lo tengo tan lejos, lo añoro muchisimo mas en el invierno. :beso: :beso: :beso: :beso:

Azores
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Mensaje por Azores » 25 Feb 2008 21:52

Siiii, el atún está muy rico, y la playa fantástica... y si no que te lo diga Islacris...


:beso: :beso: :beso: :beso:
Última edición por Azores el 26 Feb 2008 12:40, editado 1 vez en total.

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Mensaje por babybbt » 26 Feb 2008 00:11

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

comoju
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Mensaje por comoju » 26 Feb 2008 00:21

Receta rica y que hay que probar en cuanto empecemos la temporada del bonito :up: :up: :up:

jose_almeria
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Mensaje por jose_almeria » 26 Feb 2008 00:34

queeeeeeeeee buenooooooooo

:babas: :babas: :babas:

mira que solo c**o recetas de thermomix pero esta la tengo que hacer

:up: :up: :up: :up: :up: :up: :up:

saludos :beso: :beso: :beso:

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Mensaje por mome » 26 Feb 2008 00:37

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas:


me parece estupendo tu atun

me diste una idea, para comer mañana, gracias

sacare del congelador :up: :beso: :beso: :beso:

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