De vuelta....carne para guisar:

Te lo subo, a mi tambiénme interesa, todavia no he conseguido ninguna receta de carne guisada que me triunfe

Lo subo. Alguien nos puede ayudar...????

Gracias,

Ppetra

Acabo de encontrar ésta en un recetario:

GUISO ESTOFADO
Martes, 15 de Enero de 2008
-INGREDIENTE:

-70 G. ACEITE

-150 G. CEBOLLA

-700 G. AGUA

-CABEZA DE AJOS

-500 G. TERNERA U OTRA CARNE EN TROZOS

-500 G. PATATAS TROCEADAS

-1/2 VASO DE VINO

-1 CUCHARADA DE PIMENTON

-2 CLAVOS DE ESPECIAS

- HOJA DE LAUREL

-1 CUCHARADITA DE COMINOS

-1 CUCHARADITA DE CHOCOLATE MOLIDO

-1 PASTILLA DE CALDO DE CARNE

-1/2 CUCHARADITA DE NUEZ MOSCADA

-SAL Y PIMIENTA



-ELABORACI?N:

-Poner en el vaso la cebolla troceada, los ajos enteros y el tomate entero, añadir el aceite, y programar 5 minutos,

temperatura 100º, velocidad 1.

-Añadir la carne y programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

-Añadir el resto de los ingredientes excepto las patatas, y programar 20 temperatura varoma, giro a la izquierda, velo-

cidad cuchara.

-Añadir las patatas troceadas, y programar 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

-Rectificar la saz?n.

Pues no tiene mala pinta, yo he encontrado esta en el boletin del mes de mi delegaci?n:
GULASH HUNGARO

4 personas

-400gr ragu de ternera (magro)
-4cucharaditas mantequilla
-120gr cebolla
-120gr zanahoria
-120gr apio
-120gr puerro
-120gr pimiento
-80gr nata baja en grasa
-sal y pimienta

Trocear la verdura 4sg. V5. Reservar
Echar en el vaso la mantequilla y la carne 15min, Tvaroma, giro izda. V1
Echar la verdura, salpimentar y programar 30min, 100º giro izda. Vcuchara.
Añadir la nata y mezclar 5sg. V4 giro izda.

Pues tambien tiene muy buena pinta. A ver por cual me decido y te cuento que tal ha salido.

Ppetra

ok

que receta hiciste??

te gusto??

Mhilenia escribió:que receta hiciste??

te gusto??

Hola, pues iba a entrar a contaros qué tal me salió....

Hice esta receta:

GUISO ESTOFADO
Martes, 15 de Enero de 2008
-INGREDIENTE:

-70 G. ACEITE

-150 G. CEBOLLA

-700 G. AGUA

-CABEZA DE AJOS

-500 G. TERNERA U OTRA CARNE EN TROZOS

-500 G. PATATAS TROCEADAS

-1/2 VASO DE VINO

-1 CUCHARADA DE PIMENTON

-2 CLAVOS DE ESPECIAS

- HOJA DE LAUREL

-1 CUCHARADITA DE COMINOS

-1 CUCHARADITA DE CHOCOLATE MOLIDO

-1 PASTILLA DE CALDO DE CARNE

-1/2 CUCHARADITA DE NUEZ MOSCADA

-SAL Y PIMIENTA



-ELABORACI?N:

-Poner en el vaso la cebolla troceada, los ajos enteros y el tomate entero, añadir el aceite, y programar 5 minutos,

temperatura 100º, velocidad 1.

-Añadir la carne y programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

-Añadir el resto de los ingredientes excepto las patatas, y programar 20 temperatura varoma, giro a la izquierda, velo-

cidad cuchara.

-Añadir las patatas troceadas, y programar 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

-Rectificar la saz?n.



Y no la recomiendo aunque puede que hiciera algo mal, no sí.

La carne quedé superdura, pero dura, dura....y el caldito muy fuerte (puede que me pasara con las especias...pero creo que le ech? menos de lo que ponía....)... Lo único que estaba bueno eran las patatas...

Vamos, teníais que haber visto la cara de mi marido y mis hijas...

Creo que es mi último intento de carne guisada en la th. La seguir? haciendo en la olla, c**o siempre.

Ppetra

pues gracias entonces!!!

creo que hare una receta que me ha pasado Azores y lo hare en la olla normal.