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postre sin leche - Foro de Cocina - MundoRecetas.com

postre sin leche



 
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lia_
Pinche de cocina
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Registrado: Feb 16, 2005
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MensajePublicado: Mie 23 Mar, 2005 2:27 pm    Asunto: postre sin leche Responder citando


quiero hacer un postre para llevar al campo, pero sin q lleve leche ni nada q tenga leche pq una amiga no puede tomar nada de eso. se os ocurre algo rico y q no sea un bizcocho normal?
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DIVINNA
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Ubicación: M?laga la bella

MensajePublicado: Mie 23 Mar, 2005 2:49 pm    Asunto: Responder citando

Esta receta la saque el otro dia de una pagina que hay con recetas sin leche. A ver si te sirve....
BIZCOCHO SIN LECHE DE VACA
Ingredientes:
- 1 vaso de leche de soja o avena (me refiero a un vaso de tamaño normal de agua)
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- 3 huevos
- 1 vaso de azúcar
- 3 vasos de harina
- 3 sobres azules y tres blancos de &quotrefresco español de soda la bandera nacional". Son unas cajas de soda en sobres que llevan por fuera un dibujo de la bandera española. LO venden en casi todos los supermercados.

Se mezclan los huevos con el azúcar hasta que queda de color de pomada blanca, se añade la leche y el aceite y posteriormente la harina con la soda. SE hunta el molde con aceite y se espolvorea harina, después se añade la masa. Si tienes turbimix lo puedes poner todo junto y a la vez. Se mete en el horno precalentado a unos 180º, durante unos 20 minutos, pero es mejor pincharlo con un cuchillo fino antes de sacarlo, si sale limpio es que ya esté. Seguro que os encanta. Y, por cierto, no os olvidéis de reba?ar el bol donde hayas hecho la masa; crudo está buenísimo. Buen provecho
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Meri
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MensajePublicado: Mie 23 Mar, 2005 2:51 pm    Asunto: Re: postre sin leche Responder citando

lia_ escribió:
quiero hacer un postre para llevar al campo, pero sin q lleve leche ni nada q tenga leche pq una amiga no puede tomar nada de eso. se os ocurre algo rico y q no sea un bizcocho normal?


Tiene que se bizcocho?

Haz brazo de gitano relleno de algo que os guste, mermelada por ejemplo, es facilisimo y queda divino
si quieres te pongo el que yo hago Wink

**********************************

BIZCOCHO AL LIM?N


INGREDIENTS:


3 limones
300 grs. de azúcar gl así
100 grs. de almendras crudas molidas
300 grs. de harina
4 huevos
100 grs. de mantequilla
1 sobre de levadura
optativo : nata montada para adorno


PREPARACI?N:


Mezclar el azúcar con las almendras el zumo de limón y la ralladura de uno de ellos.
Añadir los huevos y la mantequilla reblandecida.
Mezclar la harina con la levadura y añadir a la mezcla anterior. Batir.
Verter la mezcla en un molde.
Llevar al horno caliente a 180º de 40º a 45?.
Desmoldar antes de que se enfríe y cubrirlo si se quiere con nata montada


Bizcocho de coco

Ingredientes:

4 huevos
400 g de azúcar
300 g de harina
1 sobre de levadura en polvo (15 g aproximadamente)
200 cc de agua hirviendo
50 g de coco rallado

Merengue de coco:
3 claras de huevo
50 g de azúcar
25 g de coco rallado

Preparación:
Batir los huevos en un bol, mientras se le va añadiendo el azúcar
Luego agregar el agua hirviendo, la harina, levadura y el coco rallado.
Remover bien hasta eliminar completamente los grumos y verter en un molde untado de mantequilla y enharinado. Hornear durante 50 minutos de la siguiente forma:
Los primeros 10 minutos a fuego lento y a medida que vaya subiendo el bizcocho ir incrementando el calor hasta un poco más de la mitad (180º). Transcurridos los 50 minutos, sacar del horno y dejar enfriar.

Preparación del merengue:

Batir las claras a punto de nieve y sin dejar de batir, añadir lentamente el azúcar y luego el coco rallado, batiendo hasta que el merengue tenga consistencia. Adornar el bizcocho con este merengue y gratinar a horno fuerte durante 1 minuto


Ultima edición por Meri el Mie 23 Mar, 2005 2:53 pm, editado 1 vez
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malena
Subjefa/e de cocina
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MensajePublicado: Mie 23 Mar, 2005 2:52 pm    Asunto: Responder citando

Una tarta de moka.utiliza galletas redondas y le das forma de flor, una galleta en el centro y seis alrededor.las mojas en agua y azucar en lugar de leche y si le pones un pelin de co?ac o anis, mejor.haces una crema con mantequilla azucar y una cucharadita de nescafé disuelto en agua o un poco de café y vas alternando capas de galletas con capas de esta crema.Luego la cubres con la crema y almendras tostatas piciditas.
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DIVINNA
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MensajePublicado: Mie 23 Mar, 2005 2:56 pm    Asunto: Responder citando

Disculpa.. No lo digo No lo digo No lo digo lei que era un bizcocho.. ejem ejem Bueno aqui te pongo otras...
Bombones de chocolate

Ingredientes:

- 250 gr. de chocolate para fundir
- 100 gr. de mantequilla 100% vegetal
- 50 gr. de avellanas molidas

Se derrite la mantequilla durante 2 minutos en el microondas y se añade después el chocolate a trozos, fundi?ndolo durante otros 2 minutos. Se bate bien con un tenedor y se agregan las avellanas molidas, amalgamando bien.

Esta mezcla se vierte sobre moldecitos de papel y se dejan en el congelador durante 30 minutos

Rosquillas de la abuela Mari (sin l?cteos)


Ingredientes:
3 huevos.
50 gr de margarina (100% vegetal, por ej. Land Krone, de venta en hipercor) si no se tiene a mano vale un chorrito de aceite de girasol (de oliva mejor no, da mucho sabor).
Un buen chorrito de an?s (si es para niños se puede echar algo que de aroma, tipo vainilla o anisinos, bueno o muy poco an?s).
Una corteza de limón rallada.
200 gr de azúcar
casi un kilo de harina.
1 sobre de levadura (de ?Royal? puede tener trazas de plv, del ?chino mandarén? no lleva trazas pero es más difícil de encontrar).
Para espolvorearlas mejor azúcar glass (se hace moliendo azúcar normal en un molinillo de café bien limpio, si la mezclamos con un poco de canela en polvo están deliciosas).
Aceite de girasol para freírlas.

En un bol mezclar la margarina (o un chorrito de aceite de girasol), los huevos , el azúcar, la corteza de limón rallada, la levadura y el an?s. Cuando está todo mezclado se empieza a añadir harina hasta que se vaya formando una masa. Cuando tenga bastante consistencia se empieza a amasar sobre una mesa enharinada, añadiendo harina hasta que la masa no se pegue.
Una vez hecha la masa se hacen formas de rosquillas y se fríen en abundante aceite bien caliente. Después se espolvorean con la mezcla de azúcar glas y canela (o solo azúcar, al gusto).
Sugerencias: se les pueden dar otras formas estirando la masa y cortando con moldes. A mi hija le encanta hacer ?churros como los de la plastilina? como de 4 cm de longitud dando un corte en cada extremo por el medio (ellas les llama rosquis con esa cantidad de masa salen unas 80 rosquis no muy grandes). Si no tenemos ganas de freir salen muy ricas cortúndolas con moldes y horne?ndolas. Lo de los moldes tambiénvale para freirlas. Se conservan varios días (si es que os duran). Los botes vacios y limpios de las leches hidrolizadas si se cubren con un papel y se decoran son un buen envase.
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nuvol
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MensajePublicado: Mie 23 Mar, 2005 4:02 pm    Asunto: Responder citando

Pues como a mi los bombones me encantan te pongo esta receta que es muy facil y resultona:

Bombons cruixents (bombones crujientes)

Ingredientes:
250 gr de chocolate fondant (Nestl? postres)
150 de mantequilla
100 gr. de arr?z inflado (Krispies de Kellog?s)
50 gr de almendras tostadas
50 gr. avellanas tostadas

Preparacion:
Fundir el chocolate a trozos con la mantequilla al baño maria o micro.
Dejar enfriar removiendo continuamente.
Triturar las almendras y las avellanas i añadirlas al chocolate junto con el arroz inflado, mezclar de forma que quede una mezcla homogenea
Con una cuchara ir distribuyendo la mezcla en los papelitos de bombon, se dejan enfriar en un lugar fresco pero no en la nevera, hasta que esten completamente solidificados.

dicen que a nadie le amarga un dulce Wink

Beso Beso Beso
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lia_
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MensajePublicado: Mie 23 Mar, 2005 8:44 pm    Asunto: Re: postre sin leche Responder citando

no, no tiene q ser bizcocho, creo q me he expresado un poco mal, lo q queri decir era q no fuera asi de simple como un bizcocho normalito.
muchas gracias a todas por las ideas.
meri, me das la receta del brazo de gitano? Wink
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