DEBERES DEL 4 AL 11 DE MARZO:

Chicas pues aquí estan los deberes de la semana:

Primero:Va por ti Argala, para tu costi y sus viernes sin carne:

POTAJE DE CUARESMA(receta de mi abuela):
La cantidad a ojo, no suelo poner una cantidad fija de los ingredientes:
garbanzos
judias blancas
bacalao seco y desalado
cebolla
tomate
pimiento verde
acelgas
aceite de oliva
sal
colorante alimentario

Se cuecen los garbanzos ya remojados en una olla con agua y sal, y cuando están tiernos se sofr?e cebolla en una cucharada de aceite, y se añade junto con las hojas de acelgas lavaditas, y se deja cocer otro poco hasta que esten cocidas.

En otra olla se ponen las judías con la cebolla, el tomate y el pimiento verde troceado y en crudo, con un chorrito de aceite y el bacalao ya desalado.Si quereis ponedle un poco de colorante para que cogan color. Se cuecen hasta que están tiernas la judías, y se juntan con los garbanzos. Se cuece otro poquito para que se junten los sabores.



De segundo:
PATATAS MARINERAS
patatas
cebolla
pimiento
tomate
almejas
anillas de calamar
langostinos crudos o gambas crudas
aceite de oliva
sal
caldo de pescado(casero o de brick)
vino blanco

Se hace un sofrito con la cebolla, el tomate y el pimiento troceados en 2 cucharadas de aceite, y cuando esten pochaditos se añaden las almejas, se les da vueltas hasta que abran y se echan las anillas previamente troceadas. Otra vuelta y se ponen las patata cortadas en rodajas gordas, sofrie un poco y se añade el vino y se cuece hasta que reduzca. Echar el caldo de pescado, y cuando le falten poco a las patatas para estar tiernas se añaden los langostinos y se terminan de cocer. Se deja un poco caldoso.



Y de postre no voy a poner nada dulce, para variar un poco.

PAN DE CERVEZA DE ARDID AL ESTILO OLITER

c**o su nombre indica, es la receta de pan de Ardid, pero en forma de barras tal y c**o Oliter nos ha enseñado.

500 gr de harina integral
1 lata de cerveza 330 ml(con o sin, da igual)
una cucharadita de sal
semilla o nueces si os gustan
chorr?n de aceite
1 cubito de levadura o un sobre si es seca

Mezclar el harina con la levadura, la sal y las semillas o nueces si le echais y hacer un volcan, en el medio añadir el aceite, y la cerveza y amasais hasta que la masa no se pegue a los dedos(añadir harina si es necesario)

Reposar durante 40 minutos mínimo(yo lo tengo un poquito más y al calor) para que leve y aumente el doble. Volver a amasar y reposar 15 minutos. Luego seguir las instrucciones de Oliter que os pongo el enlace para no alargar este post.

recetas-postt220880.html

Y estas son mis barras, que están estupendas, bueno de las 3 ya solo queda 1, en casa han gustado muchísimo y las hice el domingo.



Pues ya esta, espero haber estado a la altura de las profes anteriores.

Chicas, la carrera de los deberes empieza....YA.

PD: c**o las recetas son originales mías, a lo mejor se me ha olvidado algun paso, me preguntais si hay alguna duda y yo encantada de rectificar