PLUM CAKE CON COBERTURA DE CHOCOLATE

biercana

Este es el pastel de berenjena que suelo hacer, receta de hace años Sonrisa

espero que os guste, está de vicio, yo hice el doble de la receta Feliz

Ingredientes:

* 250 grs de carne picada
* 3 ? 4 berenjenas grandes
* 1 lata de leche evaporada
* 4 huevos
* 1 cebolla picada
* 2 cucharadas de tomate frito
* Pimienta negra molida
* Aceite de oliva
* Sal

Preparación:

- Cortar las berenjenas en rodajas un poco gruesas, sofreír y poner sobre papel absorvente (reservar)
- Hacer un sofrito con la cebolla picada
- Añadir la carne y las 2 cucharadas de tomate frito, remover.
- En una fuente apta para el horno, poner una capa de berenjena, otra de carne y así sucesivamente, acabar con una capa de berenjenas
- En un bol batir los huevos con un poco de pimienta y sal, añadir poco a poco la leche evaporada, batir bien
- Verter la mezcla encima de las capas de berenjenas
- Meter en el horno a 180º hasta que está cuajado

La receta tambiénen mi blog, espero que os guste Beso

audrey · Publicado: Mar 04 Mar, 2008 7:32 pm **Asunto**:

Me ha encantado. Además las berenjenas me chiflan!!!

QUÉ rico!!! Ummmm aunq no sea hora de la cena le voy a dar un mordico!!! Clap, clap

cacharela · Publicado: Mar 04 Mar, 2008 7:35 pm **Asunto**:

se ve delicioso, esta la hago fijo, que buena pinta!!!!! gracias por el reportaje, se ve facil, creo que me solucionastes la cena de mañana jajjajaj

Clap, clap

argos · Publicado: Mar 04 Mar, 2008 7:35 pm **Asunto**:

?¿Que rica, con lo que me gustan las berenjen así?

, te ha quedado un plato de lujo Bien

biercana · Publicado: Mar 04 Mar, 2008 7:47 pm **Asunto**:

Pues si os gusta las berenjenas no dejeis de probarlo Feliz

tengo una amiga que hace 2 años probé este pastel, siempre se acuerda de el y le dice a mis otras amigas, dile a Merce que te de la receta que ya verás que bueno está No lo digo

estabamos en una comida donde nos habiamos reunido para comer cochinillo asado, a mi no me gusta y prepar? el pastel para todos, había uno que decía que a el esas cosas no le gustaba y no veas como se puso Risa

menos mal que no queria, eramos como 50 personas incluido ni?@s y te puedo decir que les gusto a todos, incluido niños que son de estos que no dan bocado a nada Feliz

alenur · Publicado: Mar 04 Mar, 2008 8:45 pm **Asunto**:

Dios mío....eso tiene que estar de muerte, me encantan las berejenas. Esta semana lo hago un día seguro.
Muchísimas gracias... Beso

MARIJOSE78 · Publicado: Mar 04 Mar, 2008 8:48 pm **Asunto**:

?am!!! !Que pinta más rica!!!!!
Tomo nota. Seguro que con calabacín tambiénestá riquísimo (esque soy más de calabacín que de berenjena Risa

)

MJ43 · Publicado: Mar 04 Mar, 2008 8:50 pm **Asunto**:

Biercana, esta me la apunto, es de las pocas verduras que me gustan y tiene una pinta impresionante. Tengo unas berenjenas en el frigo que me están gritando que quieren ser cocinadas con tu receta!!

Clap, clap

carmen1969 · Publicado: Mar 04 Mar, 2008 8:52 pm **Asunto**:

que pinta mas rica tiene Clap, clap

ZORIX · Publicado: Mar 04 Mar, 2008 9:27 pm **Asunto**:

BUENISIMAAAAAAAAAAA!!!!!!
Beso

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