pudin de pescado

boruja · Publicado: Sab 26 Mar, 2005 8:43 pm **Asunto**: pudin de pescado

Puding de pescado

Ingredientes:
1 cebolla
2 o 3 dientes de ajo
400 gr de merluza (puede ser cualquier otro pescado al gusto)
5 o 6 palitos de mar (opcional)
1 o 2 patatas
tomate frito
4 huevos
mantequilla para engrasar el molde

Preparación:
Freir a fuego lento la cebolla y el ajo y cuando este mareado le añades el pescado y sofries un poco mas. Hervir las patatas hasta que esten tiernas. Engrasar un molde con mantequilla. Mezclar todo lo anterior con 4 o cucharadas de tomate frito, los 4 huevos y en caso de añadir los palitos de mar tambien se echan. Batir todo bien con la batidora. Añadir sal. Echar en el molde y meter en el horno precalentado a temperatura media durante 20 o 30 minutos.
Servir con mahonesa.

ESPERO QUE OS GUSTE
Beso