Publicado: Mar 18 Mar, 2008 2:15 pmAsunto: Pastel de espárragos (fotos)
Ingredientes
300 gr de espárragos verdes
2 tazas de tofu
1 lámina de hojaldre
Pimienta blanca molida
Aceite de oliva
Sal
Elaboración
Espolvorea un poco de harina sobre la mesa y coloca la plancha de hojaldre. No la estires con el rodillo. Con un cuchillo corta los bordes para que quede más recta y ahora haz una marca, sin llegar a cortar del todo, a unos 5 centímetros del borde, de manera que quede como un rectángulo más pequeño dentro. Ponla sobre papel de horno y pica con las púas de un tenedor por toda la superficie de este rectángulo interior. Cuece hasta dorar en el horno precalentado a 180ºC, unos 5-10 minutos.
Vuelve a sacar y, siempre en el rectángulo interior, echa las dos tazas de tofu desmenuzado y coloca encima los espárragos, uno al lado del otro. Riega con aceite de oliva, sal y pimienta blanca recién molida. De nuevo, hornea todo unos 20 minutos, hasta que esté crujiente el hojaldre y hechos los espárragos.
Sirve cortando en porciones. Se puede tomar caliente o frío.
Registrado: Aug 26, 2004 Mensajes: 1125 Puntos: 52845
Publicado: Mar 18 Mar, 2008 11:38 pmAsunto:
¡¡Gracias!!!
¡¡Q pintaaaaaaaaaaaaaaaaaaa _________________ Tampoco lo plantees como una carrera de fondo
¡Tomate tu tiempo!
pero adquiere el hábito
de sonreir , de estar alegre ,
de ser feliz.
Registrado: Feb 08, 2008 Mensajes: 720 Puntos: 16197 Ubicación: en breve en los Pirineos
Publicado: Mie 19 Mar, 2008 10:42 amAsunto:
Magari, prueba a poner sobre el hojaldre una capa de salsa romesco, después una capa de láminas de champiñones y por último los espárragos. Yo lo hice en una tostada y está de vicio!!! _________________ "No es más rico el que mucho tiene, sino el que poco necesita"
gracias a todas,especialmente a angienit por esas buenísimas ideas.
he probado la salsa romescu alguna vez, pero no sé cómo se hace
¿puedes enseñarme? _________________ el Delantal Verde...
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