Bol de arroz y brócoli (foto)

magari · Publicado: Lun 24 Mar, 2008 11:00 am **Asunto**: Bol de arroz y brócoli (foto)

Ingredientes
300 gr brócoli
300 gr arroz
Bechamel ligera
Agua
Sal

Elaboración
Cuece el arroz en agua salada. En otra olla, cuece el brócoli, mejor al vapor, cortando las flores y tronco gruesamente. Cuando ambos estén blandos, escúrrelos y monta en un bol de cristal poniendo al fondo el cereal y encima el brócoli. Con la bechamel que habremos hecho antes según la receta ( http://eldelantalverde.wordpress.com/2005/11/27/salsa-bechamel/ ), riégalo todo al gusto, y decora con unas hojas de perejil recién cortado. Sirve caliente

Variante
Para una versión más ligera, sustituye la bechamel por un aliño de yogur con especias, o una vinagreta a tu gusto. En estos casos se puede tomar también tibio o metido en el fresco un rato.
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Ardid · Publicado: Lun 14 Abr, 2008 10:33 am **Asunto**:

Vaya, no soy vegetariana, pero esta receta cae seguro la semana que viene (esta ya tengo planificado el menú)

Beso

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magari · Publicado: Lun 14 Abr, 2008 8:51 pm **Asunto**:

sí, porque no sólo los vegetarianos sabemos disfrutar de las verduras!!
Bien

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