Os pongo la receta de las albondigas de pollo, estas están hechas en cazuela normal, pero se pueden adaptar a la chef, breadman, chef 2000 perfectamente, os pongo la receta tal cual está puesta en el cafetito, eh?...
ALBONDIGAS DE POLLO EN SALSA
(de Elbereth)
Es una receta especial para mi, porque es de la suegra de mi suegra....
2 MUSLOS; 1 PECHUGA; 2 CUCH. COLMADAS DE GROUYERE RALLADO (O EMMENTAL); 2 HUEVOS; 2 CUCH. COLMADAS DE PAN RALLADO; 1 DIENTE DE AJO; HARINA; 1/2 CEBOLLA GRANDE O 1 NORMALITA; 1 ZANAHORIA; WHISKY; 1/2 L. DE AGUA
Se pican los muslos sin piel y deshusados con la pechuga, a mi me lo ha hecho el carnicero un par de veces, pero la verdad es que alucinan un poco, así que ahora me he agenciado una picadora de hacer chorizos que tenía mi suegra perdida por el trastero.
Se mezcla el pollo picado con los huevos, el queso, el pan y el ajo muy picadito. Se salpimenta la mezcla y se amasa hasta que quede todo bien integrado. Se hacen las albondigas, mojarse las manos de vez en cuando para que no quede la masa pegada a las manos. Se envuelven en harina levemente y se fríen pero poco y a fuego medio, si se doran mucho se forma una costra que luego impide que guisen bien y están jugosas.
Se pasan a una cazuela. En la misma sarten se pocha la cebolla y la zanahoria picadas. Se añade 1 cuch. colmada de harina, se tuesta y se ba?a con un buen chorretún de whisky. Se deja reducir y se echan los dos vasos de agua. Se le da un hervor, se vierte la salsa encima de las albondigas y a cocer hasta que están bien tiernas....
Espero que os gusten, con el truco de faraona para hacerlas con las hueveras, serán más rápidas y congelan muy bien, ya sab?is, hacer una buena tanda, y congelad (según Cristina Galiano, las alb?ndigas por un lado y la salsa por otro), así siempre tendréis un buen segundo a mano.... "
No sustituy?is los muslos por pechugas, porque aunque así son más laboriosas, el muslo le dan mucha jugosidad y aunque con dos huevos os parezca que quedan muy húmedas, no caig?is en la tentaci?n de echarle más pan rallado, mojando las manos en agua cada poco se moldean de maravilla y os aseguro que así quedan superjugosas...Eso s?, para otra vez voy a hacer el doble para ahorrar trabajo, que ya metidos en faena...
P.D. c**o tengo la picadora del Lidl, ahora pico yo el pollo en casa...
Estas son las de pollo
Y estas las de merluza o bacalao según la oferta...
) y programamos 1 h 3/4 en programa 91 sin pala, a la hora le echamos un buen chorrete de whisky que le da un sabor muy rico a la salsa. Servimos muy calientes....
)
....pues os prometo que no tengo destiler?a y las botellas son siempre de las cestas de navidad, c**o solo lo uso para cocinar, voy reponiendo de año en año.... 
