RECETAS CON FOTO "ADAPTANKINS"

beol · Ultima edición por beol el Mie 02 Abr, 2008 5:36 pm, editado 1 vez

En este pos voy ha poner las recetas que voy haciendo que son aptas para ATKINS...................quiero aclarar que lo que hacemos es una adaptación menos estricta de la famosa dieta, y hecha por nuestra amiga Yita........

INDICE DE RECETAS:

flan de mascarpone

beol · Publicado: Mar 01 Abr, 2008 7:44 am **Asunto**:

beol · Publicado: Mar 01 Abr, 2008 7:47 am **Asunto**:

Yita · Publicado: Mar 01 Abr, 2008 9:08 am **Asunto**:

Qué buena idea! Clap, clap

Yo también pondré aquí las mías (las del blog) para tenerlas recogiditas todas en un post. Ahora no me da tiempo, que me tengo que ir pero en cuanto vuelva me pongo a ello! Gracias Beol guapetona Beso

changus1 · Publicado: Mar 01 Abr, 2008 1:41 pm **Asunto**:

esas recetas estan estupendeas beol, intentare imitarte Sonrisa

Yita porfi cuando tengas tiempo trae tus recetas aqui, esque tu blog no lo encuentro
Crying or Very sad

que tengais un buen dia
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Yita · Publicado: Mar 01 Abr, 2008 7:30 pm **Asunto**: MOUSSE DE CHOCOLATE

MOUSSE DE CHOCOLATE (inducción)

Ingredientes:
- 100gr de Chocolate negro sin azúcar (de tableta: nestlé, valor, torras...)
- 3 huevos
- Media hoja de gelatina neutra

Preparación.
- En un bol lleno de agua fría, sumergimos la gelatina para que se hidrate.
- Derretimos el chocolate metiéndolo un par de minutos en el microondas (a veces lo meto con una cucharadita de mantequilla) y cuando esté casi deshecho, removemos bien hasta que no quede ningún grumo y rápidamente añadimos la gelatina bien escurrida, mezclamos bien. Entonces lo dejamos que se enfríe.
- En lo que se enfría, separamos las yemas y las claras. Batiremos las yemas junto con la sacarina en un recipiente y, metemos las claras en otro recipiente en la nevera hasta que vayamos a utilizarlas.
- Cuando el chocolate esté casi frío, añadimos las yemas removiendo con un tenedor hasta obtener una mezcla totalmente homogénea.
- Montamos las clara a punto de nieve. Una vez montadas las claras, vamos mezclándolas con la mezcla del chocolate y las yemas que antes hemos hecho. Mezclamos con cuidado, utilizando la varilla con la que hemos montado las claras. Cuando esté todo bien mezclado, lo metemos 3 horas a la nevera tapado y os aseguro que queda una mousse de chocolate deliciosa.

Yita · Publicado: Mar 01 Abr, 2008 7:33 pm **Asunto**:

TARTA DE MASCARPONE (inducción)

Ingredientes:
- 1 tarrina mascarpone
- 1 brick pequeñito de nata
- 2 cucharaditas de sacarina líquida
- 3 huevos

Preparación:
*CON PANIFICADORA: Batir bien todos los ingredientes con la batidora y echar en la cubeta de la panificadora sin palas en el programa de sólo hornear. Cuando acabe, dejamos reposar dentro 10 min. Después sacamos la cubeta y esperamos que enfríe para desmoldar. Máximo cuidado a la hora de desmoldar, separando bien la tarta de las paredes antes de dar la vuelta a la cubeta.
*SIN PANIFICADORA: batir bien todos los ingredientes con la batidora y echar en un molde en grasado; al horno al baño maría hasta que cuaje.

Yita · Publicado: Mar 01 Abr, 2008 7:35 pm **Asunto**:

TARTA FRESCA DE QUESO AL LIMÓN (inducción)

Ingredientes:
- 300ml de nata líquida para montar bien fría
- 250gr de queso de untar natural , tipo philadelphia (yo uso la marca "carrefour")
- 4 cucharaditas (de las de café) de sacarina liquida
- el zumo de medio limón
- 3 cucharaditas colmadas de gelatina neutra en polvo

Preparación:
- Empezamos a montar 200ml de nata, cuando esté casi montada añadimos el queso de untar y seguimos batiendo hasta que quede montada del todo.
- En una taza ponemos 100ml de nata y hervimos en el microondas, añadimos la gelatina revolvemos bien y volvemos a meterlo al micro para que vuelva a hervir. Lo sacamos, revolvemos bien y añadimos la sacarina y el zumo de limón. Cuando esto enfríe un poco lo añadimos cuidadosamente a la nata montada con el queso mezclandolo con cuidado para que no se baje. Ahora echamos la mezcla en un molde de silicona, cubrimos con papel albal y metemos al congelador. Cuando esté congelado, lo sacamos y lo desmoldamos, lo metemos al frigo y al cabo de una hora está en su punto para comer.

Yita · Publicado: Mar 01 Abr, 2008 7:36 pm **Asunto**:

FLAN DE NATA AL MICRO (inducción)

Ingredientes:
- 5 huevos pequeños
- 400ml de nata líquida (2 bricks pequeñitos)
- 100ml de agua
- 3 cucharaditas (de las del café) de sacarina líquida
- Sabor, a escoger entre: canela en polvo, esencia de vainilla o de limón (sin azúcar), café soluble (sin azúcar) o cacao puro en polvo Valor.

Preparación:
- Batimos todos los ingredientes. Lo pasamos a un tupper engrasado o molde de silicona. Lo metemos al microondas primero 2 minutos a 800 u 850 w y seguido 10 minutos más a 400 w.
- Sacamos del micro y sin desmoldar ponemos un papel de cocina (papel absorvente o servilleta de papel) sobre en flan (como si fuera la tapa del tupper pero tocando el flan) un par de minutos. Luego quitamos el papel y dejamos que enfríe. Lo metemos a la nevera y después de unas horas (mejor de un día para otro) ya podemos desmoldarlo y comer.

Yita · Publicado: Mar 01 Abr, 2008 7:38 pm **Asunto**:

GELATINA DE REFRESCO SIN AZÚCAR (inducción)

Ingredientes:
- Medio litro del refresco sin azúcar (yo he utilizado "Kas light de limón")
- 1 sobre de gelatina neutra en polvo Royal

Preparación:
Calentar 250ml de refresco en el micro hasta que comience a hervir, entonces lo sacamos, añadimos la gelatina removiendo bien hasta que se deshaga, luego añadimos los otros 250ml de refresco y seguimos removiendo. Ahora lo ponemos en un molde (yo uso un tupper normal) y unas horas a la nevera hasta que cuaje.