pechugas con salsa mediterranea en chef 2000

bakeira · Pinche de cocina Registrado: Mar 10, 2005 Mensajes: 99 Puntos: 7286

una bandeja de pechugas del super aproximadamente 400 gr, sin piel
un poco de nata para cocinar
un poco de salsa mediterranea para sofritos
aceite
sal pimienta
programe el menu presion por 1 minuto con eel aceite para calentarlo,mientras salpimente las pechugas, incorpore el resto de ingredientes, 6 minutos en presion y listo
todo en su punto, sabor profundo, salsa trabada, la pechuga jugosa pero hecha, probadlo si quereis con otro tipo de salsa.
Cool

un cosejo, no es mio me lo han dado en la casa de la chef 2000, cuando pongo ltodos los ingredients pongo la pechuga primero por una cara para que se dore y luego le doy la vuelta cuando voy a programar los 6 minutos, de este modo consigue que se dore por las dos caras
Bien

jara_gm · Publicado: Sab 02 Abr, 2005 6:06 pm **Asunto**:

No sí si el problema es que no sé usar bien la chef,hoy he preparado trozos de pollo sólo slapimentado y un poco de vino y aceite, la puse con la bandeja de hornear y cuando llegu? del trabajo estaba hecho pero nada dorado.Lo puse en la occi?n vapor, así que mientras ma cambiaba lo puse 10 minutos en occi?n hornear y tampoco estba doradito como yo esperaba. de sabor buenisimo pero de aspecto parec?a como si fuese hervido, os ha pasado algo parecido? cómose hace para que quede como si fuese un pollo asasdo al horno?.Espero respuesta de la expertas,garcias Feliz

Vanadis · Publicado: Sab 02 Abr, 2005 6:16 pm **Asunto**:

Muy sencilla esta receta, de las que a mi me gustan, suelen estar muy sabrosas.

Yo para dorar, lo que hago es poner en vapor, solo con el aceite sin ningún líquido, porque si tiene algo ya no dora, por eso verás que en las recetas que pongo y queda tan dorado, hago el paso de poner vapor de tres a cinco minutos, según lo que sea, para que suelte el liquido y luego lo escurro, vuelvo a programar vapor dos o tres minutos y ahí es cuando me coje ese color tan apetitoso. Bien

jara_gm · Publicado: Sab 02 Abr, 2005 6:36 pm **Asunto**:

Gracias Vanadis lo tendré en cuenta para la próxima vez,porque he visto en el foro una recetas de costillas al whisky que tienen una pinta estupenda, aver si me salen igual,que las intestará hacer en cuanto compre las costillas.

bakeira · Publicado: Sab 02 Abr, 2005 6:59 pm **Asunto**:

sobre todo, no usesla bandeja de horneado si quieres dorar
Bien

jara_gm · Publicado: Sab 02 Abr, 2005 7:27 pm **Asunto**:

! anda ,pues si yo creía que era para eso la bandeja de hornear? gracias otra vez !HAY QUE VER LO QUE SE APRENDE EN ESTE FORO!!!!!!!!! Risa