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intolerancia a la lactosa - Foro de Cocina alternativa (vegetariana, ecológica, sin gluten, sin lactosa, sin huevo,...)

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intolerancia a la lactosa

 
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monicags80
Ayudanta/e de cocina
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Registrado: Nov 05, 2007
Mensajes: 466
Puntos: 26721
Ubicación: alicante

MensajePublicado: Lun 14 Abr, 2008 10:34 pm    Asunto: intolerancia a la lactosa Responder citando


hola soy del foro vecino pero el caso es ke tengo una amiga con un niño de 2 años intolerante a la lactosa y está hecha un lio,no sabe ke cosas le puede dar y cuales no o de k? marca,ademas de ke el niño es delicado para comer...me ayudais sobre los productos ke puede tomar y de ke marc así????????? gracias...
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shamira
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Registrado: Jul 27, 2007
Mensajes: 1646
Puntos: 66612

MensajePublicado: Mar 15 Abr, 2008 8:47 am    Asunto: Responder citando

Pues no sé si con 2 años aún toman leche especial de continuación, pero bueno , eso no es problema, mi sobrina no ha tomado leche de vaca nunca, ahora tiene 1 año y como nació con dermatitis atúpica mi hermana no le ha dado l?cteos sino leche especial bebes pero de soja y ahora ya toma tambiényogures de soja. Si tu niño ya no toma leche especial de niños, puedes probar a darle leche de avena que de sabor es más suave o leche de arroz y todos los dulces o postres o comida que ahora hace con leche de vaca se pueden sustituir perfectamente por la leche vegetal.
Estas leches vegetales las encuentras en herbolarios, aunque ya hay muchos supermercados que tiene, la de soja en cualquiera, de avena y arroz en Vidal, Carrefur creo que también, Hipercor seguro.
Bueno, haber si alguna compa?era con el mismo problema te puede ayudar más Beso
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mariancadiz
Repostera-pastelera/o
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Registrado: Oct 28, 2006
Mensajes: 525
Puntos: 14949

MensajePublicado: Mie 16 Abr, 2008 12:29 am    Asunto: Responder citando

en los herbolarios especializados vende muchas cosas sin lactosa principalmente producto para celiaco no tienen lactosa y esta muy buno te lo digo por mi hija que era igual que ese niño hoy en dia ya no lo es solo al huevo y algunas cosillas busca producto de la schar en herbolario o cote ingles
besos
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Brujiii7
Ayudanta/e de cocina
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Registrado: Jul 06, 2005
Mensajes: 435
Puntos: 28081

MensajePublicado: Vie 09 May, 2008 1:48 pm    Asunto: Responder citando

Mi niño tb tiene 2 años, el no tiene intolerancia pero mi marido si, ahora por ejemplo esta muy costipadillo (mi niño) para que se limpie bien, suprimo la leche de vaca ( ami tb me pasa hasta que no dejo de tomar leche de vaca no termino el costipado y los mocos) la cuestion es que le doy leche de soja vive soy y los yogures savia de danone, es lo que toma mi marido y a ninguno de los dos les da problemas.

Si hace cualquier postre que sustituya la leche de vaca por la de soja y vigile que el resto de ingredientes no lleven trazas de lactosa.

Beso
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cade
Ayudanta/e de cocina
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Registrado: Nov 10, 2006
Mensajes: 219
Puntos: 6807
Ubicación: Arriondas

MensajePublicado: Mie 14 May, 2008 8:45 pm    Asunto: Responder citando

Yo te aconsejar?a que visitaras foros de al?rgicos como los de las asociaciones Elikalte o Aepnaa.
Si sólo tiene intolerancia a la lactosa, puede tomar las leches que venden en el Supermecado que ponen que no llevan lactosa pero, sí proteina de leche.
La soja puede que sea un buen sustituto siempre y cuando su médico considere que es hora de introducirla(es una legumbre).



Beso Beso Beso Beso Beso Beso Beso Beso
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Gonire
Cafetera/o
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Registrado: Aug 26, 2006
Mensajes: 197
Puntos: 7607
Ubicación: A la orilla del Ebro

MensajePublicado: Mie 28 May, 2008 1:17 pm    Asunto: Responder citando

En mercadona venden una leche sin lactosa de la marca de ellos Hacendado. No la he probado, de todas formas pero sí que esté.

Feliz
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Masmeres
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Mensajes: 284
Puntos: 13193
Ubicación: Andaluza de Burgos

MensajePublicado: Mar 19 Ago, 2008 2:35 pm    Asunto: Responder citando

A mi hijo (8 años) le acaban de detectar la intolerancia. Ademas de la leche y los productos l?cteos (yogures, mantequillas, margarinas, helados, queso..) existen infinidad de productos a los que se les añade la lactosa, como el caso de muchisimos embutidos, galletas, conservas de fruta, preparados c?rnicos...la lactosa es un azucar, asi que cuidado cuando pone en los ingredientes "azucares" sin especificar, porque alguno de esos azucares puede ser lactosa.

Dile a tu amiga que se tendré que acostumbrar a comprar mirando TODAS las etiquetas.

Mi hijo toma yogures, leche y queso sin lactosa de marca Kaiku. Mercadona tambien tiene leche sin lactosa. Uso margarina Flora 100% vegetal en vez de mantequilla. El jamon york en finas lonchas de Mercadona (marca Hacendado) tampoco tiene lactosa. Ademas, tambien tienen un par de tipos de galletas sin lactosa ni gluten en Mercadona.

Supongo que los medicos le habran dicho a tu amiga si tiene una intolerancia mas o menos severa, en el caso de mi niño parece que la intolerancia es absoluta, asi que no queda otra que hacerse a la idea de que hay que mirar todo lo que se compra con mucho cuidado, ir siempre preparado de casa con la merienda y tener mucho cuidado si se va a comer fuera de casa.

Yo ando loca intentando averiguar si puedo hacer helado en casa porque el pobre es lo que mas echa de menos.

Un beso apra tu amiga.
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mariancadiz
Repostera-pastelera/o
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Registrado: Oct 28, 2006
Mensajes: 525
Puntos: 14949

MensajePublicado: Vie 22 Ago, 2008 2:17 pm    Asunto: Responder citando

mi hija era alergica a huevos leche i trigo hoy nada mas es a huevos a melocoton cacahuete y cereza para empezar los helados en tiendas ecologicas no tienen lactosa ni huevo ni trigo yo los yogures de promamel de soja por que los de danone de soja tienen trazas de leche y hay que tener cuidado la leche de soja del mercadona la nata de montar en tiendas ecologicas de soja o en herbolarios para margaria de tulipan de soja ademas la margarina te dire la fliora lleva un ingrediente que es un aroma y es leche yo ya lo he preguntado o compra la margarina tiendas ecologicas o herbolario lo que todavia no he conseguido es los actimel de soja que me hija le encanta chocolate en el corte ingles los hay sin lactosa
besos
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akia
Cafetera/o
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Registrado: Nov 22, 2006
Mensajes: 112
Puntos: 3191
Ubicación: Valencia

MensajePublicado: Mie 10 Sep, 2008 11:52 am    Asunto: Responder citando

Mi hermano de pequeño le pasó lo mismo, y por ejemplo en vez de leche de vaca tomaba leche de almendras, que es una pasta que se diluye en el agua, y tiene como un saborcillo a horchata, la puedes encontrar en mercadona o consum.
Y claro, nada de ternera, y siempre leyendo los ingredientes de los productos por si contenían lactosa..
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