ingredientes:
1 berenjena
2 calabacines
3 dientes de ajo
3 huevos
tomillo
nuez moscada
pimienta
sal
aceite
Preparación:
pelamos y picamos c**o para juliana los calabacines y la berenjena, lo echamos en la chef 2000 junto con el resto de los ingredientes menos los huevos, lo revolvemos bien y programamos opción horno/cocción 15 minutos.
Hacemos un pure con esto y mezclamos con las tres yemas de huevo y las tres clara batidas a punto de nieve fuerte. Lo metemos en un molde de aluminio y lo colocamos con la bandeja de vapor. Programamos horno/cocción 25 minutos.
De sabor muy bueno, suave, jugoso sin que parezca mojado y muy esponjoso.
Espero que os oguste
que pinta tiene ese flan!!!!!!!!! 
