Flan de berenjena y calabacín

Vanadis · Publicado: Jue 07 Abr, 2005 7:28 pm **Asunto**: Flan de berenjena y calabacín

A ver que os parece ésta.
ingredientes:

1 berenjena
2 calabacines
3 dientes de ajo
3 huevos
tomillo
nuez moscada
pimienta
sal
aceite

Preparación:
pelamos y picamos como para juliana los calabacines y la berenjena, lo echamos en la chef 2000 junto con el resto de los ingredientes menos los huevos, lo revolvemos bien y programamos opción horno/cocción 15 minutos.
Hacemos un pure con esto y mezclamos con las tres yemas de huevo y las tres clara batidas a punto de nieve fuerte. Lo metemos en un molde de aluminio y lo colocamos con la bandeja de vapor. Programamos horno/cocción 25 minutos.

De sabor muy bueno, suave, jugoso sin que parezca mojado y muy esponjoso.

Espero que os oguste

_________________
MYCOOK
OLLAGM
OLLAGM2008
COCIMIX
SUPERGOURMET

bakeira · Publicado: Jue 07 Abr, 2005 9:38 pm **Asunto**:

a mi me parece de alta cocina
yo no me atrevo ni ha hacerla Crying or Very sad

es muy dificil?
Pelea

esto no vale seguro que ganas tu las sartenes Crying or Very sad

que grandes recetas nos pones todos los dias vanadis Beso

FIONA · Publicado: Jue 07 Abr, 2005 9:44 pm **Asunto**:

una duda? solo puede hacerse en la chef o puedo meterlo al horno si kiero yo no la tengo Crying or Very sad

Vanadis · Publicado: Jue 07 Abr, 2005 10:37 pm **Asunto**:

La receta sencillísima aunque parezca que no y no se tarda mucho en preparla para la cocción.

Se puede hacer perfectamente con cualquier medio, friendo las verduras en una sartén y metiendo el puré en el horno albaño maría, lo único que pueden cambiar los tiempos cocción, pero eso es ir tanteando.
_________________
MYCOOK
OLLAGM
OLLAGM2008
COCIMIX
SUPERGOURMET

Vanadis · Publicado: Jue 07 Abr, 2005 10:39 pm **Asunto**:

¡Meca ! las sartenes, no me acordaba de que ayer me mandaron un correo para avisarme de que ya funciona la página, tendré que mirar las bases, jijijiji
_________________
MYCOOK
OLLAGM
OLLAGM2008
COCIMIX
SUPERGOURMET

valle · Publicado: Vie 08 Abr, 2005 9:29 am **Asunto**:

madre mia!!!!!!!!!! Surprised

que pinta tiene ese flan!!!!!!!!!
tiene que estar delicioso

te felicito Clap, clap

mercedesbcn · Novata/o Registrado: May 11, 2008 Mensajes: 15 Puntos: 832

que rico debe de estar.
Pero cual es la bandeja de vapor???
hace poco que la tengo y estoy un poco perdida

ydiaz30 · Publicado: Dom 18 May, 2008 2:22 pm **Asunto**:

esta se puede hacer en la chefito aumentando los tiempos y listo.

Tiene que estar muy bueno

Vanadis · Publicado: Dom 18 May, 2008 6:24 pm **Asunto**:

Yo lo ponia en una blanca que traía la 2000, la primera
_________________
MYCOOK
OLLAGM
OLLAGM2008
COCIMIX
SUPERGOURMET

sias · Publicado: Lun 19 May, 2008 3:21 pm **Asunto**: no puedo ver las fotos

no puedo ver las fotos pero la verdad es que con la receta me puedo hacer una idea, eso si si la pudiese ver mejor que mejor, esta la adapto yo pa mi chefita Risa

gracias Vanadis por tu recetuki Beso

_________________
estamos tan ocupados que nos olvidamos de vivir.