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Mensaje |
samy
Subjefa/e de cocina
Registrado: Jan 25, 2005
Mensajes: 2962
Puntos: 142318
Ubicación: BARCELONA
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 Publicado: Jue 07 Abr, 2005 9:55 pm Asunto: RECETA DE TOMATES VERDES FRITOS |
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TOMATES VERDES FRITOS
Ingredientes para el rebozado:
- ? de taza de harina
- ? de taza de polenta (s?mola de maíz)
- ? de taza de leche
- Sal y pimienta
- 4 tomates verdes
- Aceite para freir
Preparación:
Cortar los tomates en rodajas, ponerlos en un colador y espolvorearlos con sal. Dejarlos para que pierdan el agua.
Mientras, mezclar la harina, la polenta y la leche hasta hacer una masa. Salpimentar.
Poner aceite en una sartén, pasar las rodajas de tomate por la masa y freírlas por tandas, sin que se monten unas sobre otras.
Al sacarlas ponerlas en papel absorbente.
Estos tomates pueden servir para acompañar budines o carnes. |
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irutxu
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Jun 04, 2004
Mensajes: 8169
Puntos: 256100
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| Publicado: Jue 07 Abr, 2005 9:58 pm Asunto: |
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q rico !!! a ver dnd encuentro tomates verdes
yo he hecho con rojos algo parecido y me los he puesto en bocata
asi estoy claro
gracias samy !! |
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Vicenzo
Pinche de cocina
Registrado: Apr 07, 2005
Mensajes: 26
Puntos: 551
Ubicación: ♣ Neverland ♣
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| Publicado: Jue 07 Abr, 2005 10:04 pm Asunto: no me animo |
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A pesar de que no me animo a probar esta receta, dejenme recomendarles la pelicula que lleba el mismo nombre jajajaja
besos chocolatosos |
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saskia7
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Nov 18, 2004
Mensajes: 12408
Puntos: 272547
Ubicación: Avil?s (Asturias)
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| Publicado: Jue 07 Abr, 2005 10:08 pm Asunto: |
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| irutxu escribió: |
q rico !!! a ver dnd encuentro tomates verdes
yo he hecho con rojos algo parecido y me los he puesto en bocata
asi estoy claro
gracias samy !! |
Es muy difícil conseguirlos, porque no son los tomates que conocemos antes de madurar, son otra clase de tomates que aún maduros, son de color verde. En M?xico esos son los tomates y los que nosotros conocemos, rojos, son los jitomates. |
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samy
Subjefa/e de cocina
Registrado: Jan 25, 2005
Mensajes: 2962
Puntos: 142318
Ubicación: BARCELONA
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| Publicado: Jue 07 Abr, 2005 10:11 pm Asunto: Re: no me animo |
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| Vicenzo escribió: | A pesar de que no me animo a probar esta receta, dejenme recomendarles la pelicula que lleba el mismo nombre jajajaja
besos chocolatosos |
La pelicula es muy bonita
te recomiendo que hagas estos tomates, estan buenísimos y no dan tanto trabajo, claro tambien depende de lo que te guste la cocina,
Si eres un fan es muy fácil, si solo entras de Pascuas a Ramos..........
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irutxu
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Jun 04, 2004
Mensajes: 8169
Puntos: 256100
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| Publicado: Jue 07 Abr, 2005 10:14 pm Asunto: |
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| saskia7 escribió: | | irutxu escribió: |
q rico !!! a ver dnd encuentro tomates verdes
yo he hecho con rojos algo parecido y me los he puesto en bocata
asi estoy claro
gracias samy !! |
Es muy difícil conseguirlos, porque no son los tomates que conocemos antes de madurar, son otra clase de tomates que aún maduros, son de color verde. En M?xico esos son los tomates y los que nosotros conocemos, rojos, son los jitomates. |
oohhhhhhhhhh
bueno mirar? en el CI ver si hay suerte
gracias |
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Pippi
Repostera-pastelera/o
Registrado: Feb 03, 2005
Mensajes: 658
Puntos: 23709
Ubicación: Roma
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| Publicado: Vie 08 Abr, 2005 9:26 am Asunto: |
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Gracias por la receta. El miercoles echaron aqui la pelicula y me venia ganas de coger una rodajita de la pantalla.
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