pan de pipas paso a paso

globe · Publicado: Mar 22 Abr, 2008 7:54 pm **Asunto**: pan de pipas paso a paso

Bueno pues aqui esta mi pan de pipas paso a paso, fue fruto de la casualidad, porque un dia se rompio mi pirex y probe a hacer el pan asi, asi que es una copia tuneada del pan de pirex pero con pipas, os animo a que probeis esta delicioso.
Ingredientes:
175 gr de agua
20 de aceite de oliva
300 de harina de fuerza
1 sobre de levadura seca
100 gr de pipas. -mas o menos, la verdad es que no las pese- No lo digo

primero ponemos el agua y el aceite

poner en velocidad 2 2 min. a 37 grados
ahora añadimos la levadura

y ponemos un poco a velocidad 2
despues añadimos el harina

batimos unos segundos a velocidad 6 y despues amasamos en espiga 2 minutos, mirar como esta la masa y si esta muy pegajosa añadir un poco de harina.
Dejar levar 1 hora mas o menos dentro de la th.
preparamos los moldes
estos son los que uso

el de cristal lo lleno de agua calentita

y el de silicona lo unto con un poco de aceite

antes de sacar la masa de la th la pongo unos segundos a vel 6 para que se quite todo el aire
despues sacamos la masa a una superficie enharinada y la estiramos para poner las pipas encima

le damos forma y la ponemos sobre el molde de silicona

ahora le damos unos cortes con una cuchilla le ponemos un poco de harina por encima y unas pipas. Vaciar el pirex que habiamos puesto con agua y lo ponemos encima .Lo pongo al horno sin precalentar unos 40 min. a 220 grados, pero eso ya sabeis varia en funcion del horno que se tenga

bueno a l@s que habeis llegado hasta aqui muchas gracias, espero no haberos aburrido, Risa