1 kg de costillas ib?ricas muy magras
1 pimiento choricero
3 dientes de ajo
1/2 cebolla
laurel
tomillo
romero
un chorrin de aceite de oliva
sal
medio vasito de vino blanco
Es tan sencillo c**o poner el pimiento en remojo para que hidrate ,majarlo bien con los ajos ,la sal
Adobar varias horas con este majado las costillas
Echar en la cocimix un chorrito de aceite y poner las costillas y el resto de los ingredientes ,con la cebolla muy picadita .
Men? carne
