Se cortan a láminas muy finas las berenjenas, se dejan con sal un rato para que "suden", después retiras un poco el agua que han soltado con un papel de cocina, las haces a la plancha, vuelta y vuelta.
Mientras pochas bastante cebolla, con una cda de aceite y para que se haga bien tierna un poco de caldo de verduras, que voy echando a medida que veo que la cebolla me lo va pidiendo.
Estiras las láminas de berenjena, encima l?mina de pavo y encima la cebolla pochada, lo envuelves y un poco de queso rallado por encima.
Cda de aceite 2, pavo 3 , cebolla, berenjena, caldo de verduras,
y el queso es tres *
Y éste es el resultado.
