Jam?n al oporto pero no .COCIMIX:

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Vanadis
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Jam?n al oporto pero no .COCIMIX

Mensaje por Vanadis » 03 May 2008 13:14

Esta es otra de "mis" cl?sicos. pero esta vez la hice con la Cocimix.
Iba para jamón al oporto, pero últimamente la intendencia falla en mi cocina y el oporto se fue. Solo tenia allí perdida al fondo de la despensa, toda llena de polvo y demás pelusillas una botella de Pedro Ximenez, así que variaci?n sobre la marcha.

La carne me gusta mucho prepararla en trozos pequeños, para no tener que andar con el cuchillo después. Así vas todo seguido. Use:

1 kilo de filetes de jamón
1 zanahoria
1 cebolla
1 manzana
1 chorro de Pedro Ximenez
sal

Chorrito de aceite en la cubeta de la Cocimix menú cocina presi?n baja que es lo que viene predeterminado. Los filetes de jamón cortados a tiras, y bien doradito, cuando está al gusto reservamos y ponemos:

Cebolla picada en tiras, zanahoria y manzana rallada. Todo bien sofrito y doradito. A?adimos la carne y un buen chorro del vino, salamos, revolvemos bien, cerramos la tapa y programamos de nuevo menú cocina. Los 8 minutillos en presi?n baja.
Lo acompa?e con verduras a la plancha, pero un arroz con la salsita que deja, está tambiénde vicio.

Se puede hacer en un solo paso, sofriendo todos los ingredientes juntos. Personalmente creo que merece la pena hacerlo separado.




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moskita
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Mensaje por moskita » 03 May 2008 21:59

:babas: ?Ummmmmmm! qué rico, con unas patatitas estaráan de vicio, para engordar más :pelea: :beso:

mamenl
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Mensaje por mamenl » 03 May 2008 22:25

? UFFFF que trabajo cuesta mantener la linea con estas recetas tan requetebuenas! :cry: :cry:

Yinka
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Mensaje por Yinka » 04 Oct 2008 23:41

? Estas recetas sirven para la Gm ?
Gracias.

begojjj
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Mensaje por begojjj » 05 Oct 2008 00:18

Vanadis hija,..tú sabes que soy un poco burra jaja,..cuando dices filetes de jamón,...? a cuál te refieres ? :nodigona:

Yinka...yo creo que s?,..todo es adaptarlo,.. a ver que nos responde Vanadis, besitos bego :beso:

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Mensaje por marianquiros » 05 Oct 2008 12:41

exquisito ...tambien es una receta clasica en mi casa

los filetes de jamón son filetes de pierna de cerdo ....aquí les llamamos filetes de jarrete :up:

begotxu1
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Mensaje por begotxu1 » 05 Oct 2008 13:30

Tomo nota tb :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

begotxu1
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Mensaje por begotxu1 » 05 Oct 2008 13:30

Tomo nota tb :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

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