Este plato es muy conocido aqui en Merida y esta riquisimo.
Se puede hacer el revolcon con jamon, con bacalao, con lo que querais.
Yo lo hice para comer hoy de plato único pero se puede poner tambien c**o guarnicion .
Acompañado de un gazpacho esta...... riquisimo os lo recomiendo.
Patatas al revolcon con jamon GM
( para dos personas)
3 o 4 patatas medianitas
4 lonchas de jamon finas
cebolla
2 huevos
comino ( opcional)
pimenton de la Vera
1 pimiento verde en tiritas
sal ( cuidado que puede resultar salado con el jamón)
Elaboracion
Se pone en la cubeta de la GM una cebolla cortada y se rehoga todo bien, mientras pelamos las patatas en rodajas mas gruesas que para tortilla.
Cuando la cebolla esta pochada se agrega el pimiento y las patatas. Se pone la sal , el pimenton y el comino.
Se cierra la olla agregandole 1/2 vaso de agua. Esto haré que las patatas queden más cremositas. Cerrar la olla MENU ARROZ (8 minutos)
Mientras en una sartén y sin nada de grasa se ponen los trozos de jamon hasta que esten dorados y crujientes.
Cuando pite la olla se saca el vapor y se vuelca el jamon encima de las patatas , junto con los huevos ( sin batir).
Se le da unas vueltas y con el calorcito del mantenimiento se cuajara el huevo dandole una textura melosa al plato.
Que os ha parecido??? queda tambien exquisito con bacalao.
Probadlo y me lo decis ok???
besitossssssss a todassssssy todosss
