Pido consejo, por favor, no me atrevo a desmoldar.

cusqui · Ayudanta/e de cocina Registrado: Mar 08, 2007 Mensajes: 312 Puntos: 12533

Hola que tal, mirad mi duda es la siguiente: es la primera vez que hago un tiramisu, lo tengo en el frigorífico desde hace unas 4 horas, lo hice en un molde de estos desmontable de los bizcochos, mi pregunta es... puedo desmoldarlo asi sin mas, o es mejor meterlo en congelador, lo digo por que me da a mi que es muy blanda la crema, no se tengo esa impresión, me aconsejais sobre el tema.
Gracias.

Hice la receta de: Carmen, esta:

http://sclipo.com/video/como-hacer-tiramisu

pero con la mitad de los ingredientes.

La foto del tiramisu

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actiu · Publicado: Mie 14 May, 2008 8:10 pm **Asunto**:

que buena pinta tiene eso, yo lo suelo desmoldar cuando lo voy a servir, pero aqui hay mucha gente que sabe y ya te diran algo Beso

Cracky · Publicado: Mie 14 May, 2008 8:20 pm **Asunto**:

Si dices que es muy blanda la crema y parece que se ve en la foto yo no lo desmoldaría pues se desparramaría. Haría lo que dices, lo congelaría y una vez congelado le quitaría el molde. Eso si, al descongelarlo si la crema es muy muy líquida puede que se te desparrame igual. Yo el tiramisú procuro hacerlo en una bandeja honda, para no tener problemas al desmoldarlo.

Wink

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cusqui · Publicado: Mie 14 May, 2008 8:22 pm **Asunto**:

cusqui · Publicado: Mie 14 May, 2008 8:24 pm **Asunto**:

cusqui · Publicado: Mie 14 May, 2008 8:46 pm **Asunto**: Finalmente asi quedo

bueno como no podía esperar mas pues mis hijas estaban con la baba caidilla, asi quedo el tiramisu, uf aguanto en pie lo justo para fotografiar.

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andromedas-28 · Publicado: Mie 14 May, 2008 9:49 pm **Asunto**:

Menuda pinta que tiene tu tiramisú Clap, clap

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saltymbanky · Publicado: Mie 14 May, 2008 10:52 pm **Asunto**:

¡ YA LA HE COPIADO ! MUCHAS GRACIAS
EL DOMINGO SEGURO LA HAGO Bien

EN LO QUE PREGUNTAS NO TE PUEDO AYUDAR PORQUE
NUNCA HE HECHO UNA COSA TAN BUENA OTRA VEZ TE LO AGRADEZCO
Beso

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onega · Publicado: Mie 14 May, 2008 11:54 pm **Asunto**:

Cusqui, yo se que hay gente que le añade algo de gelatina neutra (alguna lámina para que quede más consistente, porque o lo haces en copas individuales o se te desparrama todo a la hora de servir.
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Cracky · Publicado: Jue 15 May, 2008 10:43 am **Asunto**:

Guau!

Qué pinta!

Es verdad Onega, no recordaba lo de la gelatina, lo he leído varias veces.

Beso

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