Dos cosillas del domingo.

encarnasao · Publicado: Mar 10 Jun, 2008 6:36 pm **Asunto**: Dos cosillas del domingo.

ay que cabreo tengo Enfadado

no me gusta nada el f?tbol, estoy aburrida por que mis hombres están con el f?tbol Duda

y me he dicho "les voy a poner dos cositas que hice el domingo" Crying or Very sad

y ya que lo tenia todo puesto y la receta escrita de memoria se me ha borrao todo Muy enfadado

os dejo las fotos y luego os pongo la receta, os lo juro Wink

Mejillones en escabeche del libro de la cerveza.

Ingredientes:

1 kg. de mejillones (yo puse mas)
1 lata de cerveza (330 gr.) ( yo puse una sin alcohol No lo digo

no se la bebia nadie Risa

)
200 gr. de cebolla cortada en juliana
200 gr. de aceite
1 cucharadita de pimienta negra en grano
1 cucharadita de pimentón dulce
4 hojas de laurel
sal
25 gr. de vinagre de jerez (yo lo puse normal)

Preparación:
Limpiar bien los mejillones y colocarlos en el recipiente varoma. Verter la cerveza en el vaso y programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, colocar el recipiente varoma en su sitio. cuando termine, separar los cuerpos de los mejillones y desechar las balbas si las tuviera, reservar los mejillones en un bol.
poner en el vaso la cebolla y el aceite programar 9 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Agregar la pimienta, el pimentón, el laurel, la sal y el vinagre y programar 2 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Echar sobre los mejillones, remover y dejar enfriar. Guardar en el frigo y dejar macerar 24 horas.

Bacalao a mi manera.

Este plato es muy bueno para poder dejarlo hecho de un dia para otro pues coge mas sabor.

Ingredientes:
Lomos de bacalao desalado
media cebolla
medio pimiento verde
dos dientes de ajo
tres cucharadas de tomate frito
aceite de oliva
cayena
sal
Elaboración:
se seca bien el bacalao que habrá estado dos días a remojo. yo lo pongo sobre papel de cocina.
se trocea muy finamente la cebolla y el pimiento, se sofr?e lentamente, se añade los ajos y se sigue sofriendo hasta que este blandito pero sin quemarse.
se aparta del fuego y se deja enfriar un poquito.
se añade el bacalao con la piel hacia abajo y se mueve la cazuela despacito y a fuego lento hasta que va soltando la gelatina de la piel.
se añade el tomate y la guindilla o cayena y se sigue moviendo hasta que ligue bien la salsa.
*para este plato es bueno una cazuela de barro o de culo grueso.

Beso

cortes68 · Publicado: Mar 10 Jun, 2008 6:38 pm **Asunto**:

Tiene una pinta para hincarle el diente, lástima que ya no te quede porque es del domingo... Clap, clap

martos67 · Publicado: Mar 10 Jun, 2008 6:40 pm **Asunto**:

no te olvides de las recetas Beso

tenian que estar buenisimos

canelona · Publicado: Mar 10 Jun, 2008 6:56 pm **Asunto**:

A esos mejilloncitos les tengo yo ganas Sonrisa

ya vi los de Nunna, y ahora los tuyos, caer?n la semana que viene Wink

Y el bacalao, no se como será tu manera, hasta que no la pongas, pero a mi me gusta de todas formasssssss Muy feliz

Al mío tambien lo tengo cara a la tele. ??que tranquilidad!! Risa

runa34 · Publicado: Mar 10 Jun, 2008 7:01 pm **Asunto**:

Que ricos los mejillones y el bacalao, me gusta todo Clap, clap

marasti · Publicado: Mar 10 Jun, 2008 7:13 pm **Asunto**:

Que buenisimossssssssssss...

porfi, porfi..la recetita de los mejillones!!!!!!!!!!!!!!!!!

bueno la otra tambien que seguro que merece la pena copiartela

Sabes algo de tus resultados?????'

Beso

lomarfer · Publicado: Mar 10 Jun, 2008 8:23 pm **Asunto**:

que bueno todo Clap, clap

pon cuando puedas las recetas,porque los mejillones caen enseguida(el bacalao me gusta menos).
Beso

Gijonesa · Publicado: Mar 10 Jun, 2008 8:36 pm **Asunto**:

tienen una pinta estupenda... bacalao y mejillones... para darles un mordisco... Muy feliz

me venian de perlas para coger fuerzas ... mañana voy a "pegarme" con los del seguro del coche....

Beso

pfm · Publicado: Mar 10 Jun, 2008 8:42 pm **Asunto**:

tiene una pinta buenisima Clap, clap

ya somos dos que no nos gusta el futbol asi que no nos espera nada Beso

Mafalda · Publicado: Mar 10 Jun, 2008 9:27 pm **Asunto**:

Esperando quedo que tiene todo una pinta ????EXCELENTE!!!!!
Beso