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calamares encebollados supergourmet(un solo paso) - Foro Chef-O-Matic, Chef 2000 y Olla GM - MundoRecetas.com

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calamares encebollados supergourmet(un solo paso)

 
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busanita
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina


Registrado: Nov 07, 2007
Mensajes: 492
Puntos: 16738
Ubicación: Madrid

MensajePublicado: Jue 29 May, 2008 9:22 pm    Asunto: calamares encebollados supergourmet(un solo paso) Responder citando

Hola hoy me he atrevido con unos calamares,os cuento.
Ingredientes:
-una cebolla y media cortada en rajitas finas.
-un poco de vino blanco.
-un chorrito de aceite.
-una hoja de laurel.
-una cucharadita muy pequeña de pimenton dulce
-sal a gusto del cocinero.
-una bandeja de calamares enteros pescanova.Esta receta era originalmente para sepia pero como no tenia he descongelado los calamares enteros y es lo que he usado.No se decir el peso pero la verdad es que ha salido mucha salsa y yo creo que con un kilo hubiese quedado mas homogeneo.
-acompañar con arroz blanco

Preparacion:
se meten todos los ingredientes en crudo en la supergourmet menos los calamares y se mezcla todo,ahora se añaden los calamares y se ponen encima (los mios estaban a medio descongelar) y ponemos
menu guiso 20 minutos Tª2.

Estan buenisimos de hecho mis hijos se los han comido casi todos y nos ha quedado poco para la cena asi que les he añadido unas patatas de esas que ya vienen peladas y cocidas y los he hervido juntos un par de minutos para que las patatas cojan el saborcillo.
En un ratito nos lo cenaremos.
Se me acaba de ocurrir que si al principio echamos las patatas normales en crudo tambien tiene que estar muy sabroso.
Beso Beso
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Vanadis
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Feb 13, 2005
Mensajes: 7261
Puntos: 254510
Ubicación: Gijón

MensajePublicado: Jue 29 May, 2008 10:32 pm    Asunto: Responder citando

Anotada Bien Clap, clap Clap, clap Clap, clap
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