Dorada a la sal en el microondas
Ingredientes:
? 2 doradas
? Sal marina gorda
Elaboración:
Se entierra la dorada totalmente en sal gorda por arriba y abajo en una fuente para microondas. Se le echa por encima unas gotitas de agua.
Se introduce en el microondas a míxima potencia durante 7 minutos. Se saca, se retira la sal y se sirve la dorada.
NOTA: La dorada no se debe escamar. Si son de palanza las tripas tampoco se le deben quitar. Si no fueran de palanza deberiamos quitarle las tripas pero sin descamarlas.
Receta facilitada por lectores de Laverdad.es
La otra receta que tengo es del nuevo libro de Cristina Galiano esta en la pagina 88.
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