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chicas que hago con sobras de cordero - Foro de Cocina - MundoRecetas.com

chicas que hago con sobras de cordero



 
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anad6
Cocinera/o
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Registrado: Mar 12, 2007
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MensajePublicado: Lun 02 Jun, 2008 8:49 pm    Asunto: chicas que hago con sobras de cordero Responder citando


Pues eso que el domingo hice una pierna de cordero al horno y me sobr? ?que me aconsejais que haga, un guiso....? No lo digo No lo digo No lo digo
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Yita
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Registrado: May 04, 2007
Mensajes: 2320
Puntos: 100927
Ubicación: Cantabria

MensajePublicado: Lun 02 Jun, 2008 11:24 pm    Asunto: Responder citando

Pues depende de la cantidad que te haya sobrado y de cómo sean las tajadas yo haréa un plato u otro. Te doy ideas a ver si alguna te gusta:
- Unas alb?ndigas (pasas la carne por el accesorio de picar de la batidora, la mezclas con huevo batido, pan remojado en leche... y haces alb?ndigas como acostumbras, con una salsa suave porque ya tiene mucho sabor el cordero)
- Un kebab o pita (rellena de la carne de cordero asada con alguna verdura que te guste (pimiento, cebolla, lechuga, champis...) y una salsa de yogur)
- Unos canelones (como los haréas con cualquier otra carne)
- Una empanada (haces el relleno con la carne de cordero mezclada con cebolla y pimiento frito, champiñones...)
- Una mousaka (alternas capas de berenjena con capas de la carne mezclada con tomate frito, cubres con bechamel y al horno)
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mabel81
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Mensajes: 2089
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Ubicación: Sevilla, pero 100% de la Mancha

MensajePublicado: Mar 03 Jun, 2008 7:02 am    Asunto: Responder citando

pues un kebab por ejemplo, no estaria mal.
un cous cous tradicional que va con verduras y carne de cordero
nu se... Duda yo es que normalmente, como con la receta de mi madre sale delicioso, pues lo meto en una cacerola de barro y lo caliento de nuevo Sonrisa
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Adamami
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Registrado: Sep 27, 2007
Mensajes: 2091
Puntos: 68973
Ubicación: Lejos de mi tierra...

MensajePublicado: Mar 03 Jun, 2008 9:00 am    Asunto: Responder citando

Pues yo cuando me sobra cordero asado, en la olla a pression, pongo unas cebollitas cortaditas, un ajo, un tomate y cuando esta sobrito le hecho unas patatas cortadas pequeno, sal, pimienta, cuezo todo y cuando esta casi a punto le pongo el corderito con un ramito de tomillo y lo hago cocer unos minutos.... queda un guiso enseguida hecho y muy bueno.

espero haberte ayudado un poco.

Beso Beso
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