Montignac, la pasta y el arroz

Crusan · Ultima edición por Crusan el Mar 10 Jun, 2008 2:41 pm, editado 5 veces

Hay multitud de consultas sobre con que mezclar el arroz (integral), que si para la cena, que si en el almuerzo. En definitiva, me he puesto a comprobar que tal se lleva monti con el arroz.

La conclusión a la que he llegado es que a monti no le gusta el arroz ni la pasta.
De echo en su libro de 200 receras mediterraneas no hay ni una receta ni de arroz ni de pasta

Dice: va os dejo tomar arroz y pasta pero, que sean integrales, que queden "al dente", frios mejor, sin nada de grasas ni aceite ni nada, 1 ó 2 veces a la semana, acompañarlo de mucha verdura para compensar, solo tomarlo en las cenas....

Da la sensación que realmente lo pone por compromiso con la sociedad. Como le dices a la gente que no tome pasta ni arroz?

Solemos poner en el mismo saco al arroz y la pasta y tratarlos por igual. Pero repasando el plan de 3 meses de menus que hay en su libro de 200 recetas, el arroz todabia queda en peor lugar.

Monti pone en su libro un plan para 3 meses, que son 12 semanas, 84 dias, 168 comidas principales

en las 12 semanas pone 0, 1 ó 2 cenas de pasta o arroz por semana

por supuesto, de almuerzos ni uno.

La pasta pone, espagueti, tagliatelle o pasta. Con tomate, con tomate y albahaca, a la albahaca o con champiñones. Curiosamente los Tagliatelle es lo unico que no especifica que sea integral

El arroz, con tomate frito o con salsa de tomate.

Así que nada de ponerle pollo, ni pescado, ni aceite, ni na de na.

En total de las 84 cenas hay solamente 14 de pasta o arroz.

y de esas 14 de pasta o arroz sólo 2 cenas son de arroz

2 cenas de arroz con tomate en 84 dias (168 comidas principales) !!!

En el libro 100 recetas y menús

Menus
hay 2 meses de menus, 8 semanas mas 1 semana "especial mujer"
Total 70 comidas principales

hay 11 de espagueti (todo cenas menos 1 entrante en un almuerzo) y 1 de tagliatelle.

Por supuesto con tomate y albahaca. Menos el entrante que es con mejillones y los tagliatelle que es con salsa boloñesa.

hay 7 comidas de arroz

3 de pimientos rellenos de arroz basmati
2 con lentejas, 1 con tamari y 1 con tomates vegetarianos

De las 100 recetas

1 entrante con espagueti en un almuerzo de 27 recetas (ensalada de espagueti con mejillones)

1 plato de arroz basmati de 52 recetas (pimientos rellenos de arroz basmati)

Aqui se ve que ya es mas permisivo. con 1 ó 2 veces espagueti a la semana y casi 1 vez a la semana arroz.

Eso si, el arroz siempre es arroz basmati.

y está claro porque Monti dice que los IG de 36-50 evitarán que gane peso (arroz integral, arroz basmati, pasta integral, espaguetis no integrales al dente)

Y que los de IG de 35 o inferior darán como resultado la pérdida de peso (coliflor, brécol, calabacín, berenjenas, espinacas, manzanas, peras, cerezas, lentejas, arroz salvaje, quinoa)

Como se te has quedao?

Muerrrtaa!!!

Que cada un@ saque sus propias conclusiones

pitu906090 · Publicado: Mie 04 Jun, 2008 3:48 pm **Asunto**:

Crusan, muertecica me hallo!
Yo tengo el libro de los 100 menús, le echaré un vistazo.
Muchas gracias, guapo!!
Beso

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mcor · Publicado: Mie 04 Jun, 2008 3:52 pm **Asunto**:

sera porque los fruntes no saben lo q es una buena paella Risa

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cocinova · Publicado: Mie 04 Jun, 2008 3:52 pm **Asunto**:

Pues me has dejado a cuadros Surprised

Menos mal que yo no soy muy arrocera Risa

, pero ya si es sólo con tomate, casi que paso, prefiero los vernicelli que los puedo tomar con todo Risa

y me saben a gloria.

La pasta sí que la echaría más de menos Triste

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maku1978 · Publicado: Mie 04 Jun, 2008 3:59 pm **Asunto**:

pues yo echo d menos el arroz
lo tomaba bastante d acompañamiento con carne y pescado
y yo q me lo compré integral q pensaba q asi aun tenia un pase...
y pa q lo voy a negar, la pasta tb la echo d menos!
aunq mañana la tengo d comida jeje

mcor · Publicado: Mie 04 Jun, 2008 4:17 pm **Asunto**:

Estaba mirando por encima el libro d elas 100 recetas y casi todas las semanas pone 1 cena arroz y otra pasta, eso si a palo seco Risa

, las legumbres si q no la ponen igual los franchutes no las comen, tan solo un par de semanas pone lentejas.
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yaris2407 · Publicado: Mie 04 Jun, 2008 4:32 pm **Asunto**:

jo pues a mi el arroz me gusta mucho, pero lo que me encanta y echo de menos es la pasta en toda su amplitud.... yo antes comía pasta muy a menudo, y ahora sólo una vez a la semana.... Crying or Very sad

Crusan · Publicado: Mie 04 Jun, 2008 4:41 pm **Asunto**:

yaris2407 · Publicado: Mie 04 Jun, 2008 4:55 pm **Asunto**:

ummmm!!! y los tortellini con salsa gorgonzola e nochi, (creo que se escribe así) Crying or Very sad

ay, crusan, con este post, has puesto el dedo en la llaga, por lo menos en la mía.... Crying or Very sad

pitu906090 · Publicado: Mie 04 Jun, 2008 4:59 pm **Asunto**:

¡¡¡Herejes!!!
Pues cuando lleguemos a nuestro peso idela, de vez en cuando un pecado con esos tortellini y una buena ensalada de primero y a volar.
Luego un poquito de ejercicio y como nuevos.
Por cierto, veo que andamos por aqui unos cuantos. yo me estoy tomando un té. ¿alguien quiere?
Beso

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