Tarta flan de espinacas y zanahoria

LOLIAN64 · Ultima edición por LOLIAN64 el Mar 10 Jun, 2008 6:44 pm, editado 1 vez

Os dejo esta receta que he hecho hoy para aprobechar el queso batido que tenia que darle ya el pasaporte y las espinacas que las cocí anoche, para hacer una tortilla para comer hoy. Como a mi hijo no le gusta mucho

pues ala tarta flan.

TARTA FLAN DE ESPINACAS Y ZANAHORIA

Ingredientes:
1 bolsa de espinacas fresca de mercadona (300 gr)
3 zanahorias medianas ralladas finamente
3 huevos
250 gr. de queso batido 0% de grasa
1 cucharada sopera bien colmada de maizena
1 paquete de beicon cortado
Queso para pizza (opcional u otro tipo de queso)
Ajo en polvo
Sal y pimienta
Margarina para untar el molde
Pan rallado para espolvorear el molde

Cocer la bolsa de espinacas sin nada de agua durante 4 minutos a máxima potencia (900W), sacar y escurrir bien.
Añadir la zanahoria a las espinacas ya escurridas y mezclar.
El beicon lo ponemos en papel de cocina, ponerlo doble, como si fuera un paquete y lo cocinamos 1 minuto 30 segundos a máxima potencia (900W) para desengrasarlo. Sacar y mezclar con las espinacas y zanahorias.
En un bol aparte batir los huevos con sal, pimienta y el ajo en polvo, añadir el queso batido y mezclar muy bien. Volcar esta mezcla en la olla donde tengamos las zanahorias y espinacas. Mezclar bien.
Untar con la margarina un molde redondo de pyrex y espolvorear pan rallado, retirando el exceso de este. Volcar la mezcla y nivelar. Si se quiere espolvorear por encima el queso para pizza o el que más nos guste.
Cocer en combinado (50% microondas + 50% grill) durante 16 minutos. Después si queremos gratinar poner la rejilla y con 3 minutos de grill es suficiente.
Si no queremos cocerlo en combinado cocerlo a 600W durante 8 minutos, dejar reposar unos 2 o 3 minutos, comprobar que el centro esta bien cocido, y si no ir añadiendo minutos hasta que el centro este bien cuajado, en este caso podríais tapar el molde con film apto para microondas.

Yo lo he cocido en combinado por que así el centro se cuece antes por el calor del grill.
Podéis sustituir el beicon por cualquier fiambre a taquitos (de pollo, jamón de york, jamón serrano, salchichas de Frankfurt, etc), o por trocitos que pollo cocido, podéis poner pescado (atún, caballa, salmón, gambas, palitos de mar, etc). También podéis cocerlo en moldes individuales tipo flanes.

Nota: las espinacas se cuecen tapadas.

Espero que os guste. Beso

Bluevi · Publicado: Mar 10 Jun, 2008 6:44 pm **Asunto**:

Andaaaa, que rico y además light. Me lo apunto y en lugar del bacon pondré pechuga de pavo y así es más ligero.
Muchas gracias Beso

noradebon · Publicado: Mar 10 Jun, 2008 7:25 pm **Asunto**:

Gracias por la receta Clap, clap

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Presidenta de "Culo veo culo quiero "y miembro honorífico de "Envidiosas sin fronteras"

morganna · Publicado: Mar 10 Jun, 2008 11:10 pm **Asunto**:

Pues con tu permiso me la tuneo y la pruebo Surprised

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mi blog:

Cece · Publicado: Mar 10 Jun, 2008 11:12 pm **Asunto**:

¡Qué rica y qué fácil! Clap, clap

Me la copio, me la copio. Bien

Precisamente hoy comimos tu otra recetilla de calabacin y zanahoria, riquísima, la hago muchas veces. Me encantan tus recetas de verduritas.
Muchas gracias, guapetona Beso