Registrado: Mar 06, 2005 Mensajes: 5184 Puntos: 164463 Ubicación: asturias
Publicado: Mar 19 Abr, 2005 12:58 pmAsunto: ayuda con filetes de lenguado
?hola!, me acabo de comprar dos filetes hermosos de lenguado y necesito vuestra ayuda para prepararlos, yo pensaba ponerlos en la varoma y hacerles una salsa rica ?puede será, espero vuestros consejos, os recuerdo que a mi hay que explicarmelo paso a paso, de todas formas me daré una vuelta por la página de daro a ver que encuentro, un besazo y muchas gracias
Registrado: Feb 02, 2004 Mensajes: 11767 Puntos: 267276 Ubicación: Cartagena
Publicado: Mar 19 Abr, 2005 1:03 pmAsunto:
Esta receta es muy facil:
FILETES DE LENGUADO A LA NARANJA
INGREDIENTES
300 gr. de filetes de lenguado fresco o congelado
1 cubilete de vino blanco seco
el zumo de media naranja
la pulpa de media naranja
100 gr. de mantequilla
2 yemas de huevo
2 naranjas en lonchas para acompañar.
eLABORACION:
Lavar los filetes de lenguado y ponerlos en el recipiente varoma.
En el vaso poner el vino blanco, una cucharada de agua, un pedazo de mantequilla,la pulpa de la naranja,sal y pimienta.
Colocar el recipiente varoma y programar 13 minutos temperatura varoma velocidad 1.
Cuando pare sacar el recipiente varoma y añadir en el vaso las 2 yemas de huevo, el resto de la mantequilla a trozos, el zumo de naranja y rectificar la saz?n.
Programar 4 minutos 100º y velocidad 4. Verter la salsa encima de los filetes, que habran sido colocados en una fuente.
Las lonchas de naranja las pasaremos un poco por la sarten , con un poco de mantequilla, las pondremos alrededor de la fuente.
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ahora no se por cual decidirme, bueno ya os contaré y si me sale bien pongo fotos ok? 
