Publicado: Sab 14 Jun, 2008 3:38 pmAsunto: Ya era hora de aportar algo, no? (Copiado y nuevo con fotos)
Han cambiado la fecha de los examenes y de buenas a primeras tengo 10 días más para estudiar, así que aprovecho el regalo para poner algo en el foro, que no sé el tiempo que hace que no aporto nada...
Empezamos por lo copiado...
Enrollados de Atina... qué maravilla!!! pero me da que ya lo sabeis, no? (los hice con la Chefo) éstos fueron los primeros que hice, me quedaron regular, pero ya los he hecho 5 veces , y claro, ahora me quedan mucho más bonitos!
Escondites de Atina... otra maravilla conocida Yo los hice con lima en vez de limón, (tambiéncon la Chefo), deliciosos... Atina, ya tengo en casa un hueco para hacerte un altar! Ya seguía de cerca todas tus recetas, pero a partir de ahora, tambiénsigo de cerca todas tus masas! Gracias guapa
Congrets de Canelona, me parecen muy fáciles de hacer y riquísimos! (tambiénlos hice con la Chefo)
Rosquillas de canela, tambien de canelona (son con aceite y horneadas, así que bastante sanas, y con canela mmm qué ricas) Canelona, tú ya tenías el altar instaurado
Magdalenas de Iabaroni de nata, otra delicia conocida! Gracias Iabaroni son riquísimas
Rosca de lude de jamón y queso... parece mentira, nunca la había hecho! Muy resultona, gusted mucho! (tambiénla hice en la Chefo)
Escalibada, en la Chefo, que la hace buenísima
CONCLUSI?N 1: Ya veis que me he tirado a lo seguro, haciendo recetas de las más famosas!
CONCLUSI?N 2: La chefo vale pa un roto y pa un descos?o
Y como no todo va a ser copiar, voy a ver si aporto algo...
Unos canapés muy ricos, para añadir a la lista de canapés pa cuando hay invitaos
CANAP?S DE CEBOLLA POCHADA Y PECHUGA DE POLLO CON MAYONESA DE AJO
INGREDIENTES
6 filetes de pechuga de pollo
1 barra de pan
3 cebollas
aceite de oliva, huevo batido, harina y sal
Para la mayonesa: 1 huevo, vinagre de ajo, aceite de girasol y azúcar
PREPARACI?N
Cortar la cebolla en pluma y pocharla a fuego lento en una sartén con un poco de aceite de oliva, tapada, hasta que está dorada, removiendo de vez en cuando. (Yo la cebolla, la hago un día que me apetezca, y la tengo en un frasco en la nevera, cubierta de aceite, para ir usando).
Cortar los filetes de pechuga de pollo en trozos del tamaño de las rebanadas de pan. Salar, pasar por huevo batido y harina, y freír en un poco de aceite caliente, hasta que están dorados.
Para hacer la mayonesa de ajo, poner el huevo en un vaso, agregar un chorro de vinagre de ajo y un poco de sal, verter aceite de girasol abundante y batir dejando la batidora en el fondo del vaso y subi?ndola poco a poco. (Yo la mayonesa la he hecho así toda la vida, jamás hice eso de ir echando el aceite en hilo, poco a poco, la hago así todo de golpe... queda perfecta y jamás se me ha cortado)
Cortar la barra de pan en rebanadas, disponer una buena capa de cebolla pochada, colocar encima un filete de pechuga de pollo, cubrir con la mayonesa de ajo y meter al horno a gratinar, hasta que la mayonesa se dore. Servir enseguida.
Estas bolitas de canela y miel, son crujientes, como esas pastas secas... A mi me encantan con un café
BOLITAS DE CANELA Y MIEL
INGREDIENTES
3 huevos
100 grs de azúcar
100 ml de aceite
600 grs de harina
2 cucharaditas de canela
3 cucharadas de miel
2 sobres de levadura quémica
azúcar glas, para espolvorear
PREPARACI?N
Mezclar los huevos, con el azúcar, la canela, la miel y el aceite. Añadir la levadura quémica y la harina, y amasar hasta obtener una bola de masa bien firme.
Coger porciones de la masa, formar bolas y colocarlas en la bandeja del horno cubierta con papel vegetal. Meter al horno precalentado a 180º durante 20 minutos. Sacar, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.
Estos panecillos, tienen un sabor muy suave por el requesón, a mí me parecen muy ricos, y se hacen en un momento!
PANECILLOS EXPRES CON REQUES?N INTEGRALES
INGREDIENTES
300 grs de requesón
1 cucharada de aceite de oliva
350 grs de harina integral (los he hecho con harina integral y tambiéncon harina blanca, quedan ambos muy bien)
1 sobre de levadura quémica
1 cucharadita de sal
leche y semillas de lino, semillas de s?samo y copos de avena
PREPARACI?N
Echar en la cubeta con la pala de amasar, todos los ingredientes, primero los líquidos tibios y luego los s?lidos.
Progrma 51.
Sacar la masa, dividirla en 12 porciones y formar 12 panecillos alargados. Colocarlos sobre la bandeja del horno forrada con papel vegetal. Hacerles unas incisiones en la superficie, con ayuda de una cuchilla, pintarlos con leche y espolvorear con distintos tipos de semillas. Meter al horno precalentado a 200º durante 25 minutos.
Y lo último, una delicia, y muy práctico tenerlo siempre en la nevera...
AJO ASADO
INGREDIENTES
unas cabezas de ajo
aceite de oliva virgen extra
PREPARACI?N
Poner las cabezas de ajo enteras y sin pelar en la bandeja de horno, regar con un poco de aceite de oliva virgen extra y meter al horno precalentado a 150º durante 1 hora. Sacar, cortar a las cabezas la base, con un cuchillo bien afilado, y con el mismo cuchillo, presionarlas para que salgan los dientes de ajo asados. Pasarlos a un recipiente y chafarlos con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporar aceite de oliva virgen extra poco a poco, mezclando con el tenedor. Conservar en un frasco, cubriendo la superficie con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Utilizar para hacer vinagretas para ensaladas, untar en pan tostado, o para cualquier guiso.
Vaya rollo que he soltado! Se nota que estoy necesitada de hablar, con lo que yo hablo! y llevo meses mirando pa los apuntes!
Espero que os guste y muchas gracias por todas las recetas nuevas, que veo que os habeis superado en todo este tiempo!
Registrado: Oct 15, 2004 Mensajes: 1028 Puntos: 26802 Ubicación: Barcelona Thermomix
Publicado: Sab 14 Jun, 2008 3:46 pmAsunto:
?J? que pinta tiene todo! y yo a dieta.
Te felicito te han quedado fantásticas y me iMAGINO QUE MEJOR DE SABOR.
?La chefo es lo mismo que cheff2000? ?Hace de horno? Yo solo tengo la Thermomix.
Si puedes me lo cuentas, si las masas las haces a parte o todo el la chefo.
Gracias, bonita.
P.D- Yo a dieta pero los míos no.Me gusrar?a probar a hacerles felices con algo de lo que has puesto.
?J? que pinta tiene todo! y yo a dieta.
Te felicito te han quedado fantásticas y me iMAGINO QUE MEJOR DE SABOR.
?La chefo es lo mismo que cheff2000? ?Hace de horno? Yo solo tengo la Thermomix.
Si puedes me lo cuentas, si las masas las haces a parte o todo el la chefo.
Gracias, bonita.
P.D- Yo a dieta pero los míos no.Me gusrar?a probar a hacerles felices con algo de lo que has puesto.
Hola guapa
La chefo es la "Chef-o-matic" y no es lo mismo que la cheff2000. La Chef-o-matic es como una panificadora que sirve para cocinar y para hacer masas. Puedes hacer panes, bizcochos y brioches, echando todo en la cubeta y ella sola lo hace todo, o tambiénpuedes echarle todo para que te lo amase, te haga los levados, y te desgasifique ?a masa, y luego tú sólo tienes que dar la forma que quieras y hornear, tienes las dos opciones en funci?n de la receta que hagas... También te cocina, y la puedes programar, para que cuando llegues a casa tengas la comida hecha a la hora que tú le digas. Es muy sencilla de utilizar, no gasta nada y se limpia muy fácil... y ahora te digo lo mejor, vale 99 euros!!! ah, y no la vendo eh? En serio, es una maravilla de maquinita, digamos que es la hermana pobre de todas las demás, pero para mí funciona de maravilla. Yo jamás había hecho boller?a ni panes, y ahora no hay masa que se me resista!
Registrado: Mar 03, 2008 Mensajes: 396 Puntos: 13072
Publicado: Sab 14 Jun, 2008 11:29 pmAsunto: ummmmm que pinta tiene todo
hola nena que pinta que tiene todo que bueno tiene que estar lo que si me gustaria si las recetas de las primeras fotos estan en el indice de recetas para poder copiarlas yo si no es asi cuando pasen los examenes y tengas tiempo nos las podrias poner por aqui para que todas las nuevas como yo las pudieramos tener.
bueno no te entretengo mas gracias por tus fotos y tus recetas que quedan copiadas y guardadas a buen recaudo y suerte con los examenes
Publicado: Dom 15 Jun, 2008 10:10 amAsunto: Re: ummmmm que pinta tiene todo
sias escribió:
hola nena que pinta que tiene todo que bueno tiene que estar lo que si me gustaria si las recetas de las primeras fotos estan en el indice de recetas para poder copiarlas yo si no es asi cuando pasen los examenes y tengas tiempo nos las podrias poner por aqui para que todas las nuevas como yo las pudieramos tener.
bueno no te entretengo mas gracias por tus fotos y tus recetas que quedan copiadas y guardadas a buen recaudo y suerte con los examenes
Perdona guapa, las recetas de las primeras fotos no las puse porque son muy famosas en el foro y andan por todos los lados, pero es verdad como yo las hice en la chefo... Te las pongo ahora mismo aquí
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(los hice con la Chefo) éstos fueron los primeros que hice, me quedaron regular, pero ya los he hecho 5 veces 
, y claro, ahora me quedan mucho más bonitos! 
Yo los hice con lima en vez de limón, (tambiéncon la Chefo), deliciosos... Atina, ya tengo en casa un hueco para hacerte un altar! 
qué ricas) Canelona, tú ya tenías el altar instaurado 
