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?se puede usar vino blanco para cocinar? - Foro de Dietas - MundoRecetas.com

?se puede usar vino blanco para cocinar?



 
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Antea
Subjefa/e de cocina
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Registrado: Apr 08, 2005
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MensajePublicado: Mar 19 Abr, 2005 4:26 pm    Asunto: ?se puede usar vino blanco para cocinar? Responder citando


Es que yo lo sol?a usar mucho, para guisar y para hacer pescados al horno, y ahora, como que no me atrevo.

Bueno, ayer lo ech? a un pescadito No lo digo , y ahora que he visto una receta de Loreh en la que pone vino blanco, me he quedado algo mas tranquila, pero no se, igual es solo para la fase II
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irutxu
Jefa/e de cocina (Chef)
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Registrado: Jun 04, 2004
Mensajes: 8169
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MensajePublicado: Mar 19 Abr, 2005 4:35 pm    Asunto: Responder citando

yo pensaba q no No lo digo pues solo recomendaba el vino tinto , aq para beber Duda

yo tb estoy tentada de echar un chorrito a las salsas de queso No lo digo
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Gabriela
Ayudanta/e de cocina
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Registrado: Mar 14, 2005
Mensajes: 288
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MensajePublicado: Mar 19 Abr, 2005 4:57 pm    Asunto: El vino. Responder citando

Hola!

Si lo que engorda del vino es el alcohol, se supone que éste se evapora al cocinar con él.

A mí tambiénme gusta mucho cocinar con vino blanco o tinto y de hecho lo sigo haciendo porque le da buen sabor a todo.

Pero no sé si se pueda. A mí tambiénme gustaría saber,porque si se puede, tengo agunas recetitas muy ricas y simples!!

Saludos!!

Gabriela
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loreh
Subjefa/e de cocina
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Registrado: Mar 01, 2005
Mensajes: 3777
Puntos: 109586

MensajePublicado: Mie 20 Abr, 2005 7:03 am    Asunto: Responder citando

pues yo llevo meses unsando vino en las comidas....
el en algunas recetas usa vino o licor incluso...
además el vino si se puede beber, se podrá comer... y lo que dice gabriela, al calentarse... si es que nunca me lo habia planteado.., si es q os fijais en todo!!!
Beso
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irutxu
Jefa/e de cocina (Chef)
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Registrado: Jun 04, 2004
Mensajes: 8169
Puntos: 256100

MensajePublicado: Mie 20 Abr, 2005 9:38 am    Asunto: Responder citando

bueno pos no vamos a renunciar a ese placer nooooo ????? Risa Risa Risa
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Nora38
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Registrado: Mar 17, 2005
Mensajes: 174
Puntos: 26172
Ubicación: Alicante

MensajePublicado: Mie 20 Abr, 2005 9:59 am    Asunto: Responder citando

Yo tambien lo uso mucho para las salsitas sobre todo de pollo,que esta muy rica Risa Risa



Aseguir con las buenas costumbres. Muy feliz Muy feliz Muy feliz



Beso Beso
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Carolina-Mercedes
Ayudanta/e de cocina
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Registrado: Mar 27, 2005
Mensajes: 362
Puntos: 16090
Ubicación: C?diz (ca?ailla)

MensajePublicado: Mie 20 Abr, 2005 10:02 am    Asunto: Re: ?se puede usar vino blanco para cocinar? Responder citando

Yo lo utilizo mucho para las comidas sobre todo con la dorada al horno con verduras sale riquísima
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