Guacamole (Montignac)

Gabriela · Publicado: Mar 19 Abr, 2005 7:38 pm **Asunto**: Guacamole (Montignac)

Desde mi mexico lindo y querido,

Guacamole!!

1 aguacate
1/2 cebolla
1 tomate
jugo de limón
cilantro
chile verde (creo que también le dicen ají)

Se pica la cebolla y se le pone un poco de jugo del limón, para que pierda un poco el sabor (o para que se "muera" como decimos en Mex.).

Se pica también el tomate; el aguacate se saca de con una cuchara y se pone en un plato aparte para machacarlo con un tenedor. Se mezcla todo.

El cilantro y el chile también se pican a parte y se le agregan según el gusto. Si les gusta picante, pues le ponen mucho chile, pero también pueden NO ponerle si no les gusta. Y finalmente se le pone un poco de sal.

En Méx. se come con tacos o doritos. PERO también se puede hacer para acompañar a un buen pedazo de carne o pollo a la parrilla.

En el verano quizás con pepinos sería bueno como una tapa, para tomar un rato el sol y platicar en el jardín.

Ojalá les guste.

Gabriela.