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pa no variar, otra duda

 
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Autor Mensaje
Mili
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina


Registrado: Mar 30, 2005
Mensajes: 3709
Puntos: 89964

MensajePublicado: Mie 20 Abr, 2005 9:25 am    Asunto: pa no variar, otra duda Responder citando

hola guapas/os, pues recordando mis tiempos mozos, allá por el 1800 hacía yo una salsa de queso roquefort con nata que quitaba el sentio y las ganas de seguir comiendo, pues eso, se puede mezclar nata y queso en la dieta Monti?
Beso Beso
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Barbados
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina


Registrado: Apr 07, 2005
Mensajes: 443
Puntos: 10429

MensajePublicado: Mie 20 Abr, 2005 9:31 am    Asunto: Responder citando

Yo, esa si me la se!..... Cool

Se puede mezclar nata y queso....pero ese queso es de 60% de materia grasa, no?....en la Fase I solo permitidos quesos de 45% para abajo....

Pero pediremos el comodin del publico...(Loreh y demas entendidas federadas)

Beso
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irutxu
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Jun 04, 2004
Mensajes: 8169
Puntos: 256100

MensajePublicado: Mie 20 Abr, 2005 9:35 am    Asunto: Responder citando

Surprised

pos estoy haciendo mal !! Surprised
yo estoy tomado de todo No lo digo
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Nora38
Cafetera/o
Cafetera/o


Registrado: Mar 17, 2005
Mensajes: 174
Puntos: 25116
Ubicación: Alicante

MensajePublicado: Mie 20 Abr, 2005 10:03 am    Asunto: Responder citando

Pues yo tambien creo que si se puede,la nata y el queso roquefor entraría en el apartado de proteinas.
Por que si no yo tambien lo estoy haciendo mal,yo hago la salsita de roquefor para acompañar a la carne


Esperemos la confirmacion de loreh o alguna veterana en el tema. Duda



Beso Beso
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Mili
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina


Registrado: Mar 30, 2005
Mensajes: 3709
Puntos: 89964

MensajePublicado: Mie 20 Abr, 2005 10:34 am    Asunto: Responder citando

ahhhhhhhhhhhhh pecadoras Risa Risa , pues como no se pueda vamos a ir todas de ojete Risa Risa Beso
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loreh
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina


Registrado: Mar 01, 2005
Mensajes: 3777
Puntos: 109585

MensajePublicado: Vie 22 Abr, 2005 8:44 pm    Asunto: Responder citando

no sé el porcentaje de este queso, pero yo sí que haría esa salsa, pero para mezclarla con otras proteinas y verduras, nunca con pasta (sino subiría mucho ´la resultante glucémica de la comida)
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Mili
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina


Registrado: Mar 30, 2005
Mensajes: 3709
Puntos: 89964

MensajePublicado: Vie 22 Abr, 2005 11:44 pm    Asunto: qué bien Responder citando

hasta ahora lo hacía mal porque se la echaba a los espaguetis, pero si puedo comerla con un filetillo, pues también me viene genial, el que no se consuela es porque no quiere Risa Beso
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sig32
Cocinera/o
Cocinera/o


Registrado: Apr 14, 2005
Mensajes: 1036
Puntos: 36193
Ubicación: Gran Canaria

MensajePublicado: Lun 25 Abr, 2005 10:15 am    Asunto: Responder citando

Mili, ¿por qué no compartes la receta con nosotros, porfiiii?

Un saludo

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Mili
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina


Registrado: Mar 30, 2005
Mensajes: 3709
Puntos: 89964

MensajePublicado: Lun 25 Abr, 2005 11:11 am    Asunto: faltaría más Responder citando

además es una chorrada, yo pongo el queso roquefort o azul, según tenga en un cacharro a fuego muy lento y cuando vea que se va derritiendo le añado la nata y le doy un hervor. Luego la retiro del fuego y le añado un poquito de cebollino chiquitito. Está de vicio, y con la carne también. Beso
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sig32
Cocinera/o
Cocinera/o


Registrado: Apr 14, 2005
Mensajes: 1036
Puntos: 36193
Ubicación: Gran Canaria

MensajePublicado: Lun 25 Abr, 2005 11:39 am    Asunto: Responder citando

Gracias, sencilla pero seguro que estará de vicio.

Beso
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